Ingredienser: gås, mayonnaise, ketchup, salt, rød + sort peber, laurbærblad, urter (løg, dild, persille), hvidløg, små grønne æbler, kartofler, løg, gulerødder
Madlavningsmetode:
Min gås er god, lad os tørre den.
Tilberedning af saucen: Hak hvidløget med en hvidløgspresser, hak krydderurterne fint, salt, peber, tilsæt mayonnaise og ketchup. Vi blander alt godt og deler det i to dele.
Gnid gåsen med denne sauce i én del og sæt den i køleskabet i 12 timer. Og sæt den anden del i køleskabet.
Efter 12 timer får vi gåsen fra køleskabet. Æbler er godt mine, fjern kernehuset med frø. Skær æblerne i stykker og læg dem i gåsebugen og sy gåsebuen.
Vi renser kartofler, løg og gulerødder. Skær kartoflerne i halve. Skær løget i ringe, riv gulerødderne i lange strimler.
Vi lægger gåsen i bagehylsteret, lægger kartoflerne rundt om gåsen, drysser med gulerødder og løgringe, fyld med anden halvdel af saucen.
Vi blander alt godt i ærmet, binder ærmet og sætter i ovnen i to timer ved en temperatur på 180 grader.
Så snart der er gået to timer, sluk for ovnen og lad gåsen ligge i ovnen i endnu en halv time.
Vi sætter gåsen på lang afstand, dekorer den efter din smag. Grønt! Agurker! Tomater osv.
God appetit! 😋😋😋