4 kager uden bagning og gelatine
Dette udvalg af kageopskrifter vil hjælpe dig, når du ikke har tid til at lave mad, men du vil glæde dine gæster med en lækker dessert. Her er samlet fire meget velsmagende kager på én gang, som er tilberedt uden bagning og uden gelatine. De er smukke og originale. Dette er en dessert med Savoyardi, meget lig tiramisu, en delikat Raffaello-kage, en orange dessertkage uden bagning og en kage uden bagning af småkager med creme fraiche. Sådanne desserter er perfekte både til hver dag og til et festligt bord. Hold et udvalg af disse enkle og møre desserter uden bagning. Det vil helt sikkert komme til nytte!
Dessert med Savoyardi uden bagning
Ingredienser:
- mælk - 1 l
- Savoyardi-kager - 300 g
- sukker - 1 glas
- hytteost - 200 g
- smør - 50 g
- majsstivelse - 2 spsk. l. med en rutsjebane
- mel - 2 spsk. l. med en rutsjebane
- blomme - 1 stk.
- kakao - 20-30 g
- vaniljesukker - 10 g
Sirup:
- vand - 250 ml
- mælk - 100 ml
- instant kaffe - 1 spsk. l.
- sukker - 1 spsk. l.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Lad os først forberede cremen. Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker, 2 spsk. l. mel og 2 spsk. stivelse. Vi knækker også 1 blomme her, vi behøver ikke proteinet. Vi sætter panden på ilden. Kog fløden ved middel varme. Rør konstant med et piskeris, så cremen ikke brænder på i bunden. Når fløden tykner og begynder at koge, koges den i yderligere 1-2 minutter og tages af varmen.
- Tilsæt 50 g smør og vaniljesukker til den varme fløde. Bland det hele og lad det afkøle i 10-15 minutter. Rør med jævne mellemrum, så der ikke dannes en skorpe på toppen.
- Cremen er allerede kølet lidt af, kom 200 g hytteost i en skål og mal den med en stavblender. Læg den forberedte hytteost til den allerede let afkølede creme og bland alt.
- Forberedelse af kiksblødsiruppen. Hæld 1 spsk i en skål. l. instant kaffe, 1 spsk. l. sukker og hæld 250 g kogende vand og bland alt. Her, til kaffe, hæld 100 ml mælk og bland.
- Dyp Savoyardi-kagerne i den tilberedte kaffe og kom dem straks i formen. Ved hjælp af denne metode lægger vi hele bunden af formularen. Diameteren på min form er 28 cm, og højden er 5. Hæld halvdelen af cremen på småkagerne og jævn med en ske. Det næste lag er igen at lægge Savoyardi-kagerne ud i blød i kaffe. Hæld den resterende halvdel af cremen ud og fordel jævnt. Stil kagen i køleskabet til frys i mindst 4 timer.
- For at pynte kagen skæres papirstrimler 2 cm brede. Læg de forberedte strimler på kagen. Drys med kakao på toppen, så hullerne er helt dækket af kakao. Fjern forsigtigt papirstrimlerne. Vi sætter nye papirstrimler i en vinkel i forhold til de tidligere. Drys med kakao igen, men nu ikke så rigeligt som første gang. Fjern forsigtigt strimlerne.
- Skær kagen ud og server. Kagen uden bagning viste sig at være meget velsmagende og mør.
Dessert med Savoyardi uden bagning
Rafaello kage
Ingredienser:
- mælk - 1 l
- sandkager - 500 g
- sukker - 1 glas
- kokosflager - 100 g
- smør - 200 g
- æggeblommer - 2 stk.
- mel - 3 spsk. l.
- stivelse - 3 spsk. l.
- vaniljesukker - 8 g
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Lad os først lave cremen. Hæld 300 ml fra en liter mælk, og hæld de resterende 700 ml mælk i en gryde og sæt på komfuret.
- Mens mælken koger, bland mel, vaniljesukker, perlesukker, stivelse og 2 æggeblommer i en separat beholder. Rør så meget som muligt og tilsæt de resterende 300 ml mælk. Bland det hele godt, så der ikke er klumper.
- Den resulterende blanding hældes gradvist i kogt mælk under konstant omrøring. Kog fløden ved svag varme til den er tyknet, mens fløden praktisk talt skal koge. Afkøl den færdige creme til stuetemperatur.
- Pisk det bløde smør til det er hvidt. Vi tilføjer gradvist den allerede afkølede fløde til den.
- Vi samler kagen i en form dækket med bagepapir. Størrelsen på min formular er 23 * 23 cm. Læg småkagerne i ét lag og smør dem med den tilberedte creme. Så sætter vi kagerne igen og fortsætter på denne måde, indtil det hele er overstået. Jeg fik 3 lag cookies. Kom cremen på det sidste lag.
- Drys cremen ovenpå med rigeligt kokos, den skal bruge ca. 100 g. Lad kagen trække i cirka 2 timer i køleskabet og server.
Rafaello kage
Appelsinkage uden bagning
Ingredienser:
(til en form med et volumen på 1,5 l)
- appelsinjuice - 500 ml
- majsstivelse - 45 g (4 spsk. l. med en rutsjebane)
- sukker - 50 g (3 spsk. l. med en rutsjebane)
- mælk - 1 l
- sukker - 170 g (9 spsk. l. med en rutsjebane)
- semulje - 140 g (9 spsk. l. med en rutsjebane)
- kakao - 2 spsk. l.
- kokosflager - 2 spsk. l.
- smør - 25 g (1 spsk. l.)
- vaniljesukker - 10 g
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Lad os først forberede det orange lag. Hæld appelsinjuice i en gryde, tilsæt sukker og majsstivelse. Bland det hele med et piskeris, indtil det er glat, og sæt det på komfuret. Kog appelsinbuddingen under konstant omrøring, indtil den tykner og koger. Når blandingen koger, koges i yderligere 1 minut og fjernes fra varmen. Hæld den varme appelsinblanding i en form. Jeg tog en 1,5 L silikone cupcake maker, men du kan også tage en glasform eller endda en skål. Lad afkøle ved stuetemperatur.
- Mens det orange lag stivner, forbereder du det næste mælkeagtige lag. Hæld en liter kold mælk i en gryde, hæld 140 g semulje, sukker, 10 g vaniljesukker og 2 spsk. med et glas kokosflager. Bland det hele med et piskeris og sæt det til kogning. Kog blandingen ved svag varme under konstant omrøring, så der ikke er klumper, og blandingen ikke brænder på fra bunden og siderne. Kog til det tykner og koger.
- Når blandingen koger, koges den i yderligere 1 minut og tages af varmen. Tilsæt 25 g smør hertil og bland godt. Uden at vente på afkøling, hæld cirka halvdelen af denne masse på det orange lag. Vi jævner forsigtigt alt med en ske.
- Tilsæt 2 spsk til gryden med den resterende fløde. kakao. Kakao skal sigtes, så der ikke kommer klumper. Bland alt godt.
Læg chokoladeblandingen på et hvidt lag og jævn det forsigtigt med en ske. Lad kagen køle af til stuetemperatur, og dæk så det hele med husholdningsfilm og sæt i køleskabet. Kagen er færdig på cirka 3-4 timer. - Vi tager kagen ud af køleskabet. Gå forsigtigt langs kanten med en kniv, og tag den af formen. Dæk med et stort fad og vend. Fjern forsigtigt formen fra kagen. Kagen er klar, du kan servere den på bordet.
Appelsinkage uden bagning
Ingen bagt kage og ingen gelatine
Ingredienser:
- creme fraiche 25% - 400 ml
- Savoyardi-kager - 300 g
- sandkager - 320 g
- citronsaft - 100 ml (1,5 citroner)
- Lad os lave noget creme til kagen. Pres 100 ml citronsaft fra citronen. Hæld 400 ml creme fraiche med et fedtindhold på 25% i en skål og tilsæt en dåse ukogt kondenseret mælk. Bland det hele med et piskeris.
- Hæld gradvist 100 ml citronsaft i denne masse under konstant omrøring. Creme fraiche begynder at tykne fra citronsaft, og efter et stykke tid vil det tykne endnu mere.
- Dæk formen, som vi vil folde kagen i, med husholdningsfilm. Dette gøres for at gøre det nemmere at nå. Størrelsen på min formular er 25 * 11 cm.
Kom lidt creme i bunden af formen. Læg et lag chokolade sandkage på. Når du lægger småkagerne ud, så prøv ikke at røre siderne af formen, så kagen får smukke hvide sider. - Kom cremen på igen. Læg småkagelaget ud. Hvis hele kagen ikke passer, så skær den i størrelse med en kniv. Sådan folder vi hele kagen. Dæk alt ovenpå med fløde. Jeg fik 5 lag cookies.
Vi dækker formen med husholdningsfilm og sætter i køleskabet for at trække i 4 timer, eller bedre for hele natten. - Kagen er frossen. Fjern husholdningsfilmen og vend den over på et fad. Fjern forsigtigt filmen fra kagen. Glat siderne af kagen med en kniv.
- En småkage med smuldrende hænder. Vi dekorerer kagen på toppen med den resulterende krumme. Server den færdige kage.
Ingen bagt kage og ingen gelatine
Video opskrift
Opskriften er taget fra min kulinariske side. gotovimop.com