4 perfekte SNACKS til det nye år
Lyse, smukke og lækre snacks til at dekorere ethvert festligt bord. Her er fire lækre snacks, der er perfekte til nytår og frem. Dette er en forret i pitaposer, rundstykker med grøntsager, forretter til rød fisk i pandekager og brødkanapeer. Alle snacks er originale, meget smukke og lækre. De forbereder sig enkelt og hurtigt nok. De er også gode til et buffetbord. Tag det til efterretning og føj til din sparegris!
Snack i poser
Ingredienser:
- tyndt pitabrød - 1 pakke (200 g)
- dåse majs - 70 g
- krabbepinde - 50 g
- kogt æg - 1 stk.
- orange - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- mayonnaise - 1 spsk. l.
- persille
- tandstikker
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Skær cirkler ud med en diameter på ca. 14-16 cm fra tynde pitabrød. Skær alle de forberedte cirkler i halve. Skær flere halvdele af cirkler ud af resterne af pitabrød.
- Fra emnerne af pitabrød ruller vi poserne op og fastgør dem med en tandstikker. Jeg fik 12 poser.
Læg alle poserne på en bageplade. Vi sætter i ovnen forvarmet til 220 grader og tørrer i cirka 5-7 minutter. Vi tager bollerne ud af ovnen og tager straks tandstikkerne ud, mens de stadig er varme. - Forberedelse af fyldet til poserne. Skær skrællen fra appelsinen sammen med den hvide film. Skær appelsinskiver ud uden film med en kniv. Skær de forberedte skiver i små stykker.
- Skær også det kogte æg i stykker. Skær krabbestængerne i cirkler. Kværn et lille bundt persille.
- Hæld 70 g majs, æg i en skål, tilsæt hakkede krabbestænger, appelsin og hakket persille. Pres et fed hvidløg gennem en presse her. Vi fylder fyldet med 1 spsk. l. mayonnaise og bland.
- Med det tilberedte fyld ved hjælp af en teske fyldes pitabrødsposerne.
- Vi lægger den færdige forret smukt ud på en tallerken og serverer den på bordet. Snacksen i poserne viste sig at være smuk og original.
Pitabrød snack
Snackruller med grøntsager
Ingredienser:
- tyk pølse (skæring) - 14 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- syltet agurk - 2-3 stk.
- ost - 80 g
- mayonnaise - 30 g
- grønne løg - bundt
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Lad os forberede alle ingredienserne. Skær først osten i skiver, og skær derefter skiverne i tern på ca. 4-5 mm tykkelse. Vi skærer også små syltede agurker i tern.
- Skær friske gulerødder på langs i de samme stykker som ost og agurk. Skær først gulerødderne i skiver og derefter i tern.
Vi tager omkring en liter kogende vand og lægger de forberedte gulerødder i det og lad det stå i 5-7 minutter. Du behøver ikke sætte gryden på bålet længere. Efter 5-7 minutter fjernes gulerodsstængerne fra vandet. De blev aldente. - Vi tager et lille bundt grønne løg og skærer den hvide del af, vi har ikke brug for det. Læg de grønne løgfjer i varmt vand, hvori gulerødderne lige var kogt. Hold løget i cirka 10 sekunder og fjern det med det samme. Sløjfen bliver blød og knækker ikke ved binding.
- Skær store skiver af tynde skiver pølse eller skinke i halve.
- Vi folder rullerne. Placer den forberedte løgfjer. Hvis løgets fjer er brede, er det tilrådeligt at dele dem på langs i to eller tre dele. På det en halv cirkel af pølse. Smør pølsen med mayonnaise. Kom gulerod, agurk og osteterninger i blandingen. Jeg sætter 2 stænger af hver ingrediens. Vi pakker pølsen i en rulle.
- Bind den resulterende rulle med grønne løg. Du kan også fastgøre rullen med et spyd eller en tandstik. Skær de overskydende haler af løget. Rullen er klar. Ved hjælp af denne metode forbereder vi alle rullerne.
- Forretten til rullerne med grøntsager viste sig at være meget velsmagende. Det ser smukt ud på et festligt bord.
Snackruller med grøntsager
Pandekage forret med rød fisk
Ingredienser:
- æg - 3 stk.
- saltet rød fisk - 100 g
- lang agurk - 1/2 stk.
- flødeost - 80 g
- rød kaviar - 50 g
- mælk - 3 spsk. l.
- salt efter smag
- kværnet sort peber
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Lad os lave æggepandekager. Bræk 1 æg i en skål, tilsæt lidt salt og peber med sort peber. Hæld 1 spsk her. mælk eller vand. Bland godt med en gaffel eller piskeris.
- Smør den forvarmede pande med smør. Hæld æggeblandingen ud. Steg ægpandekagen ved svag varme, først på den ene side, og vend den derefter over på den anden side. Fjern den færdige pandekage fra panden og over på en tallerken. Så vi koger alle tre pandekager.
- Skær en lang agurk i to på langs, og skær derefter en af halvdelene på langs i 4 lange stykker mere. Skær et stykke rødsaltet fisk i lange skiver omkring en centimeter brede. Vi skærer hver plade på langs i yderligere 2 dele. Læg flødeosten (Almette, Philadelphia eller Mascarpone) i en kulinarisk pose.
- Vi sætter forretten. Læg et langt stykke rød fisk på ægpandekagen. Pres flødeost i hele pandekagen til siden af den røde fisk. Vi sætter den forberedte agurk. Vi ruller forsigtigt alt sammen.
Så vi forbereder tre ruller. - Skær de færdige ruller i portionsstykker. Læg rullerne smukt på fadet. Topruller kan dekoreres med rød kaviar
- Retten er klar, du kan servere den på bordet. Forretten i pandekager med rød fisk viste sig at være meget velsmagende og smuk.
Pandekage forret med rød fisk
Canapeer med brød
Ingredienser:
- brødrister brød - 1/2 brød
- cherrytomater - 200 g
- grønne oliven - 1 dåse
- flødeost med krydderurter (Almette) - 100 g
- salatblade - 2-3 blade
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Skær cherrytomaterne i halve.
- Skær kanterne af en skive toasterbrød. Rul krummen ud med en kagerulle til et tyndt lag.
- Smør den med flødeost. Jeg smurte Almette flødeost med krydderurter. Du kan også pensle den med smeltet ravost. Rul brødet til en rulle. Hvis kanterne viste sig at være grimme, skar vi dem af med en kniv.
- Vi skærer selve rullen i 2 eller 3 dele, det hele afhænger af størrelsen på brødristeren.
- Vi folder kanapéerne. Læg et stykke salat på de tilberedte ruller. På et spyd snor du en oliven og en halv cherrytomat. Vi indsætter det i en brødrulle. I denne metode tilføjer vi alle kanapéerne.
- Kanapéerne med brød viste sig at være meget velsmagende, smukke og tilfredsstillende.
Canapeer med brød
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com