Meget tilfredsstillende og velsmagende i indlægget. Uden fisk vil grøntsager ikke være smagfulde og mættende. Majroen erstatter kartofler i denne opskrift. Jeg har mindre stegepande, jeg får en gryderet)) Jeg koger den i flere dage på én gang. # indlæg # vegansk # majroe
Ingredienser: løg, gulerod, hvidløg, mellemstor majroe, ørred (jeg har maver), tomater i deres egen juice eller 2 mellemstore tomater, frosset blomkål, frosset broccoli, frossen peberfrugt, frossen courgette, salt, krydderier, stivelse efter behov og ønske, vand eller bouillon til at opløse stivelsen, olie til stegning
Madlavningsmetode:
🔰 Skær løget i 1/4 ringe, skær gulerødderne i små stykker som pilaf. Hak hvidløget meget fint. ⚠️Frisk hvidløg kan erstattes med tørt hvidløg, men så skal det sættes til sidst. 🔰 Skær strimlerne i tern med en side på 0,7-1 cm. 🔰Hvis du bruger friske tomater, så skær dem i tern. Mos tomater med deres egen juice sammen med juice. 🔰 Skær ørrederne i 2,5-3 cm stykker.
🔰 Steg løg, hvidløg og gulerødder let i vegetabilsk olie ved middel varme i en stor stegepande med en diameter på 26-28 cm. 🔰 Flyt stegen til kanten af gryden. Tilsæt olie til det frie rum og læg fisken. Vend fisken flere gange, så den vender fra alle sider. Læg herefter majroerne ovenpå.
🔰 Læg frosne blomkål og broccoli oven på majroerne. 🔰 Kom peber og zucchini på dem. 🔰 Læg låg på gryden og skru ned for varmen. 🔰 Efter 8-10 minutter, når de frosne grøntsager er let optøet, røres gryderet. Hvis farven på kålen vises på overfladen, skal den "begraves" dybere)). Luk låget.
🔰 Lad grøntsagerne simre i 10 minutter. Tilsæt derefter salt og krydderier. Vi tilføjede lidt peber, 1,5 tsk. l. tørt hvidløg og 1,5 tsk. l humle-suneli. Rør gryderet. Luk låget. ⚠️Hvis grøntsagerne har givet lidt saft, kan du tilsætte lidt grøntsags- eller fiskebouillon. Vi tilføjede ikke. 🔰 Lad det simre i yderligere 10 minutter. Gryderetten er klar. Hvis du ønsker, at saften i gryden skal være flydende, behøver du ikke gøre andet.
🔰Hvis du vil have en gryderet med tyk sovs, skal du fortynde stivelsen i vand, hælde i gryden, bland godt, så stivelsesopløsningen fordeles jævnt over gryden. Nu skal du vente på, at væsken i gryderet gurgler i et par minutter, og du kan slukke for komfuret. Dæk gryden med låg og vent 15 minutter på at retten "kommer igennem".