Hej venner! Jeg ønsker dig et godt nytår! Det forekommer mig, at kun i Rusland betragtes denne ferie som den største og mest ønskværdige, jeg ved ikke hvorfor.
Måske på grund af den smukke luftige sne og forventningen om noget nyt og bedre. Eller på grund af det flimren af uudslukkelige håb, der dukker op hver 1. januar og så at sige begyndelsen på endnu et segment af livet.
Og måske endda af varm sorg over det seneste år, for der var bestemt noget meget godt i ham, men det er allerede slut, er allerede gået. Det både glæder og sørger...
Fra barndommen har jeg de varmeste minder fra disse før-feriedage: festdage i børnehaver, køer til et juletræ, pynt op med julepynt, hængende guirlander, nytårsgaver og selvfølgelig et lækkert nytårsbord, som de allerede gør klar til i løbet af ugen.
Min familie og jeg mødes altid om en uge og beslutter, hvad vi skal spise til det nye år. Så at sige stemmer vi på det, vi elsker allermest. Det er allerede erfaringsmæssigt kendt, at man ikke behøver at lave en masse retter, ellers vil det være meget ærgerligt at smide fordærvede madvarer ud. Og da dette er vores foretrukne nationale helligdag, skal den slet ikke stå i skyggen fra begyndelsen.
Så ved beslutningen fra Præsidiet for Det Øverste Familieråd blev det besluttet at overholde den økonomiske brug af mad og elektricitet i lyset af de seneste begivenheder relateret til covid.
Mit budget nytårsaften menu 2022
Sibirisk svinekød med tyttebær
detaljeret opskrift
eller fransk kylling med svampe
detaljeret opskrift
Sild under en smuk pels
Der er ingen store ferier i Rusland uden sild under pels og Olivier, og nytåret er en meget stor ferie.
Uanset hvor godt denne sild gemmer sig, vil vi stadig finde den, selv under sådan en smuk pels. Detaljeret opskrift her.
Olivier i okser
Olivier kødsalat i kurve til festbordet, detaljeret opskrift her.
Brisling sandwich
En krukke med brisling, en agurk, en tomat, en flok dild kan ændre skønheden i dit bord på en meget kvalitativ måde uden særlige omkostninger. Jeg vil ikke engang sige, at dette er en genial og praktisk snack.
Aubergineruller 🍆 med hytteost
Let krydret forret - aubergineruller med hytteost eller flødeost.
Nå, creme fraiche til dessert
Detaljeret opskrift her
Venner! Jeg var heldig, jeg er født i Sovjets Land, og derfor kan jeg roligt råde dig til noget. Lav ikke for meget mad, salater og desserter holder ikke længe!
Jeg ønsker dig et behageligt nytår, godt humør og Gud give dig sundhed og held og lykke næste år!