En nem at tilberede puff røget kyllingesalat, der kan pifte dit feriebord op, for ikke at nævne den gennemsnitlige familiemiddag. #kyllingesalat # puffsalat #salatferie #nytår
Ingredienser: Æg, kartofler, gulerødder, løg, eddike 9%, salt, syltede agurker, røget kyllingekød, røget pølseost, mayonnaise
Madlavningsmetode:
Kog kartofler, gulerødder og æg i saltet vand. Skær løget i små tern og kom over i sylteskålen. Tilsæt eddike (ca. 2,5 spsk), salt (1 knivspids) og vand (indtil alle løgene er dækket). Skil det røgede kyllingekød fra benet (hvis det ikke er et bryst, men f.eks. en underlåre) og skær det i tern.
Riv kartofler på et groft rivejern (gnid direkte i en salatskål eller en delt form). Fordel de revne kartofler i et jævnt lag, salt (1 knivspids) og smør det øverste lag med mayonnaise (lav en rist og stræk derefter med en ske).
Hæld vandet fra og læg de syltede løg jævnt ovenpå kartoflerne. Læg det snittede røgede kød ud. Fordel i et jævnt lag. Træk det øverste lag af med mayonnaise. Skær de syltede agurker i tern. Læg agurkerne ovenpå kødlaget. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern. Fordel gulerødderne jævnt over agurkelaget. Salt gulerødderne (1 knivspids). Træk det øverste lag af med mayonnaise.
Riv rygeost på et mellemstort rivejern. Fordel i et jævnt lag. Træk af med mayonnaise. Riv kogte æg på et fint rivejern (sidste lag). Luk salatfadet (f.eks. med husholdningsfilm) og stil det på køl i mindst 2 timer. Røget kylling og ostesalat er klar!
Video opskrift -