# nytår Forberedelse hurtigt og nemt, og smagen af fisken vil glæde dig. Vi laver mad på forhånd, og det eneste, der er tilbage til festbordet, er at skære.
Ingredienser: makrel, salt, kværnet peber eller efter smag, hvidløg, laurbærblad
Madlavningsmetode:
Afrim makrellen, men ikke helt, men så den er elastisk og kan skæres.
Skær hoved og hale af, skær maven op, fjern indvolde og sort film. Skyl godt med koldt rindende vand og tør. Skær i fileter.
Bland salt med kværnet peber. Bræk laurbærbladet i flere stykker.
Skær hvidløget i kronblade.
Mørbrad med salt og peber på begge sider. Læg hvidløgsblade og laurbærblad på indersiden af fileten.
Fold fileterne oven på hinanden, så fisken lærer hel. Læg fisken på plastfolie og pak den tæt ind som slik.
Sendes i køleskabet i 10-12 timer. Så i fryseren.
Før udskæring tages fisken ud af fryseren om 10-15 minutter. Fjern hvidløg og laurbærblade. Hak, drys med vegetabilsk olie, pynt med løg.
God appetit!