Jeg vil lære dig at vælge de "rigtige" grønne ærter i butikken, så din nytårs "Olivier" bliver den lækreste. Ellers vil du ikke læse min artikel, købe dårlige ærter og salaten bliver ikke så god.
Så har du nogensinde haft sådan noget, at du købte grønne ærter, men de er ikke velsmagende: hårde, tørre, ikke hele ærter? Det har jeg haft mange gange, for før vidste jeg ikke, hvordan jeg skulle vælge det. Men så fortalte en ven mig, hvad jeg skulle kigge efter, når jeg skulle købe.
Jeg fortæller dig med det samme: prisen er ligegyldig her. Lidt kendte mærker kan også have gode ærter og være billige. Og omvendt: annoncerede producenter har en komplet skuffelse - hård, smagløs.
Så: når du går til butikken for grønne ærter, skal du være opmærksom på inskriptionerne på banken og hvad der er skrevet i sammensætningen.
Hvis du ser, hvad der står "fra hjernen sorterer" - kan du roligt tage det. Det betyder, at friske unge ærter er blevet på dåse. Den er den lækreste og mest delikate, har en let sødlig smag. Nogle gange på banken kan de direkte skrive "unge ærter". Det er også godt.
Og hvis der ikke er sådanne påskrifter på emballagen, så er der højst sandsynligt frosne ærter i krukken eller tørrede ærter, der er blevet på dåse - de er smagløse, hårde og tørre. Eller tværtimod er den for blød til, at ærterne ikke holder formen og allerede er faldet fra hinanden i krukken.
Hvis krukken er glas, så ser vi på farven: unge grønne ærter. Og hvis ærterne er blege eller en gullig nuance er til stede - tag det ikke, det vil være smagløst.
Og selvfølgelig ser vi på produktionsdatoen: unge grønne ærter kan kun være om sommeren. Ingen anden måde.
Skriv i kommentarerne, hvordan du vælger grønne ærter i butikken: er du opmærksom på sammensætningen?
Læs også:
Hvis artiklen var nyttig for dig, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!