Fiskereder er en god mulighed for en simpel fiskeret for hele familien. De ser meget usædvanlige ud og er velsmagende og aromatiske. Sprød brødskorpe, aromatisk hakket fiskefyld og smeltet ost på toppen... Denne ret vil ikke efterlade dig ligeglad!
Fiskereder tilberedes meget enkelt og af de mest overkommelige produkter. Du kan bruge helt andre typer fisk til dem – det bliver altid lækkert og mættende!
Denne fiskeret er fantastisk til den daglige menu. Men også på det festlige bord vil det se passende ud.
Forbered disse fiskereder til din familie, det er utroligt enkelt og lækkert!
Ingredienser:
- Fransk baguette - 1 stk.
- mælk - 500 ml
- kulmulefilet - 300 g
- ost - 100 g
- løg - 2 stk.
- salt - 1/3 spsk. l.
- malet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Skær en fransk baguette i ca. 3 cm tykke skiver.
Læg baguettestykkerne i en skål. Vi fylder alt med mælk. I alt skal du bruge cirka 0,5 liter mælk.
2. Udblød baguetten i mælk i cirka 2 minutter. Rør forsigtigt, så de øverste stykker også er gennemblødt i mælk. Fjern de tilberedte stykker fra mælken.
3. Kogning af fyldet.
Skær 2 løg i tilfældige stykker.
Skær 300 g kulmulefileter i stykker. I stedet for kulmule kan du bruge sej, torsk, sandart, tilapia.
4. Læg fiskestykker og tilberedt løg i hakkeskålen. Vi maler alt. Jeg kværnede i to tilgange. Fisk og løg kan heller ikke hakkes, men skæres i små tern.
5. Kom den hakkede masse i en skål. Salt alt omkring 1/3 spsk. l. salt. Og peber med sort peber. Vi blander.
6. Smør en bageplade med smør. Vi spreder de forberedte stykker baguette på den. I hvert stykke laver vi en fordybning ved at trykke på midten med en ske.
7. Fyld hvert stykke baguette med kogt hakket fisk. Vi tamper den lidt med en ske.
8. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 30 minutter.
9. Tre 100 g ost på et rivejern.
Vi tager fiskerederne ud og drysser dem med revet ost på toppen.
10. Sæt bagen på igen i 10 minutter.
Retten er klar. Vi serverer den varm.
Fiskerederne er lækre og aromatiske. Delikat fisk under en osteskorpe, nærende blød krumme og sprød brødskorpe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Retten tilberedes enkelt og viser sig altid. Den er perfekt selv til et festligt bord.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com