Sprøde sandwich med torskelever og tomater. En smart mulighed for både weekenden og ferien.
Hele mit liv i torskelever på dåse har jeg behandlet med foragt. Nå, jeg kunne ikke lide hendes smag og udseende. Og forleden viste min mand, hvordan man laver fantastiske sandwich af denne meget grimme lever. Selv jeg kunne lide det, og gæster er ikke flov over at indsende sådan. Glem ikke, at det er meget vigtigt at vælge torskelever af høj kvalitet, ellers vil indtrykket blive forkælet.
Lad os starte med brødet, som skal være en blød, frisk baguette, der skal skæres i skiver på cirka 1 centimeters tykkelse.
Skiver af brød skal smøres med et tyndt lag smør og sendes til en ovn forvarmet til 180 grader i et par minutter. Brødet skal være let brunet og sprødt udenpå, men blødt indeni. Generelt behøver du ikke lave tørre kiks, det er vigtigt blot at opnå en god skorpe.
I mellemtiden kan du ælte leveren med en gaffel, men ikke for meget. Du behøver ikke purere det, bare let, så stykkerne forbliver. Vi tager tomater i diameter ikke mere end diameteren af en baguette, så sandwichene ser attraktive og pæne ud.
Efter at baguetten er kølet lidt af, kan du "samle" sandwichene.
Kom lidt torskelever på brødet, en cirkel tomat ovenpå og selvfølgelig dild. Jeg drysser også lidt friskkværnet sort peber på toppen.
Det er nødvendigt at spise med det samme og påføres ikke med fornøjelse.
Umiddelbart fordi brødet kan blive blødt på grund af leveren og tomaterne, så du skal tilberede dem inden servering.
Ingredienser til 8-9 sandwich:
- Baguette
- Krukke med torskelever på dåse i olie
- Tomater 2 stk
- Dild
- Smør 20 gram
Hvordan kan du lide opskriften? Laver du sandwich som denne?
#mad og opskrifter#sandwich#fest snacks
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!