Hvis du kan lide usødede småkager til te eller kaffe, så skal du helt klart kunne lide denne opskrift. Denne kiks med frø er meget velsmagende og sprød. Flere typer frø og aromatiske urter giver den en særlig aroma og pikanthed.
Børn i alle aldre vil også nyde at knase med sådan en kiks. Desuden er det meget sundere end købte cookies.
Forresten er denne usødede kiks perfekt ikke kun til morgente eller kaffe, men også til et aftenglas vin.
Disse hjemmelavede cookies er nemme at tilberede og tilgængelige for alle. Du kan ændre fyldstofferne og aromatiske urter efter din smag.
Sørg for at prøve disse lækre usødede hjemmelavede kiks, ingen er ligeglade med det!
Ingredienser:
- mel - 380 g
- salt - 7 g
- presset gær - 10 g
- solsikkeolie - 30 ml
- vand - 200 ml
- honning - 40 g
- skrællede frø
- sesam
- hørfrø
- italienske urter
- valmue
- sød paprika
Trin for trin opskrift
1. Ælt først dejen. Kom gær i en skål, tilsæt salt og hæld et halvt glas varmt vand.
Bland alt indtil gæren er opløst.
2. Hæld honning, gær med vand og solsikkeolie i en stor skål. Bland det hele lidt.
3. Tilsæt mel og det resterende vand her i små portioner. Ælt i cirka 5-7 minutter, indtil der opnås en jævn, homogen dej. Du skal muligvis have mindre eller mere mel til dejen, afhængig af melets klæbrighed.
4. Dæk skålen med dejen med folie og stil den et lunt sted, indtil dejen hæver halvanden til to gange.
5. Dejen er kommet, nu deler vi den i 2 dele.
Rul hver del af dejen så tyndt ud som muligt på teflon eller bagepapir, på størrelse med en bageplade i ovnen.
6. Smør det rullede dejlag ovenpå med solsikkeolie for bedre at holde på kornene.
Læg råpillede frø, valmuefrø, italienske krydderurter, sesamfrø, sød rød paprika og hørfrø oven på dejen i vilkårlig rækkefølge.
7. For at frøene skal klæbe bedre til dejen, skal du rulle dem med en kagerulle.
Skær straks den rå dej i portioner med en kniv.
8. Læg de tilberedte småkager sammen med papir på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn op til 180 grader. Vi bager i cirka 15 minutter.
9. Vi tager den færdige kiks ud af ovnen og lader den hvile på en bageplade i 10 minutter. Fjern det derefter fra papiret og overfør det til en tallerken.
Crackeren er sprød, smagfuld og lækker. En kiks som denne er en fantastisk og vigtigst af alt en sund erstatning for chips og snacks, der er købt i butikken. Det kan trygt gives til børn.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com