Efteråret er tiden til at samle og høste havtorn. Disse solbær er et skattekammer af vitaminer, der vil hjælpe med at støtte kroppen i den kolde årstid. Havtorn-te er særligt velsmagende og aromatisk. Denne te er nu meget populær på caféer og er elsket af både voksne og børn. En sådan vitamindrik er dog meget nem at tilberede derhjemme. Det er nok at hælde et par spiseskefulde havtornpuré med kogende vand og tilsætte honning eller sukker efter smag.
For at tilberede havtornte hele vinteren anbefaler jeg at lave havtornpuré. Denne metode til at lave kartoffelmos er meget enkel. Det vil ikke kræve meget indsats og tid fra dig. Og det er også praktisk til sine portioner. Så du kan altid forkæle dig selv og din familie med en lækker, aromatisk og sund drink.
Forbered hellere vinteren til havtorn-te, til sæsonen for denne sunde bær!
Ingredienser:
- havtorn - 1 l (800 g)
- sukker - 6 spsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Vi tager havtorn, renser den for kviste og blade og skyller godt med vand. Jeg tog en 1 liters krukke bær - det er omkring 800 g.
2. Hæld havtorn i kværnen og hæld ca 2-3 spsk. l. Sahara. Kværn alt, indtil det er glat. Da knoglerne er hårde, forbliver de intakte.
Jeg hakkede 800 g havtorn i to tilgange. Til denne mængde bær brugte jeg 6 spsk. l. Sahara.
3. Hæld hele havtornmassen i den ene skål og bland, så sukkeret bliver jævnt fordelt.
4. Kom havtornpuréen i en beholder til frysning af is. Jeg havde 3 sådanne beholdere. Vi lægger alt i fryseren. Den resterende kartoffelmos blev spredt ud i silikonemuffins. Vi fylder ikke muffinsformene helt, med cirka en tredjedel, så der er nok til 1 portion te. Vi lægger dem også i fryseren, indtil de er helt frosne.
5. Havtornpuréen er allerede frosset. Vi tager det ud af formene. Du kan forsigtigt lirke på ternene med en kniv. Arbejdsemner kan også nemt fjernes fra silikoneforme.
6. Vi putter alle terningerne med havtornpuré i en frysepose. Du skal opbevare emnerne i fryseren.
7. Når du vil drikke te, skal du tage 2 tern frossenpuré ud og komme det i en kop. Hæld kogende vand over det hele. Rør rundt og nyd en duftende drink. Du kan tilføje lidt mere sukker, hvis det ønskes.
Havtornemner er et glimrende alternativ til forskellige urteteer. Havtorn-te er velsmagende, aromatisk og sund. Du kan tilføje lidt mere ingefærrod til denne puré, hvis det ønskes. Så bliver teen endnu mere duftende og sundere.
Video opskrift
Opskriften er taget fra min kulinariske side. gotovimop.com