Jeg elsker virkelig de klassiske panerede koteletter, stegt i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne sprøde. Det er lækkert, men ikke særlig sundt. Derfor laver jeg oftest koteletter efter "lettere" opskrifter med tilsætning af grøntsager og anden anvendelighed.
I denne artikel har jeg samlet tre muligheder for at lave meget velsmagende koteletter, jeg er sikker på, at alle vil finde en opskrift til sig selv, som de vil lave mad.
Ovnkoteletter tilsat lever
Ingredienser:
- Hakket kød 500 gram
- Kyllingelever 200 gram
- Løg 2 stk
- Håndfuld ris
- Tomatpuré 1 spsk
- Salt og krydderier efter smag
Hvordan man laver mad: Før kød, lever og løg gennem en kødhakker. Tilføj let kogte ris, salt og krydderier til det resulterende hakkede kød, bland alt godt. Form koteletter og læg dem i en ovnfast fad og send til en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Steg det andet løg til det er mørt, tilsæt tomatpure og vand. Hæld koteletterne med den resulterende sauce og send dem tilbage til ovnen i yderligere 30 minutter.
Koteletter på en grøntsagspude
ingredienser:
- Hakket kød 400-500 gram
- Løg 2 stk
- Hvidløg 1-2 fed
- Peberfrugt 1-2 stk
- Tomater 2 stk
- Salt, peber, krydderier efter smag
- Grønne løg til servering
Hvordan man laver mad: Tilsæt hakket løg, salt og krydderier til det hakkede kød, bland godt. Form koteletter og steg let i vegetabilsk olie. Fjern derefter koteletterne fra panden. Hak løg, peberfrugt og hvidløg og kog det i en gryde, indtil det er halvt gennemstegt. Læg koteletter på den resulterende grøntsagspude, og hæld kartoffelmos fra hakkede tomater ovenpå. Lidt vand kan tilsættes evt. Svits koteletter med grøntsager under lukket låg i cirka 20-30 minutter.
Dampede koteletter med blomkål
Ingredienser:
- 200 gram hakket kød
- 1 æg
- 70 gram blomkål
- 3-4 spsk kogte ris
- mellemstore løg og gulerødder
- 1-2 fed hvidløg
Hvordan man laver mad: tilsæt hakket løg, blomkål, æg og salt til det hakkede kød. Bland godt og form bøffer. Steg løg og gulerødder i en gryde, indtil de er halvt kogte. Læg koteletter ovenpå og hæld vand over, så kun grøntsager dækkes med vand. Lad det simre i cirka 30 minutter under lukket låg.
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!