En god mulighed for en kødret i ovnen til hver dag. En sådan skål vil også se godt ud på et festligt bord.
Kød med grøntsager bagt under en ostelag viser sig at være saftigt, velsmagende og aromatisk. Det er fantastisk til påfyldning og perfekt til en familiefrokost eller middag.
Sådan en middag er helt enkel at tilberede og tager ikke meget tid. Det går godt med kartofler eller ris. Men du kan undvære et tilbehør. I denne opskrift brugte jeg kalkunfilet, men kyllingefilet er også god her. Sådant kød med grøntsager i ovnen er også egnet til korrekt ernæring.
Prøv denne version af en let middag med kød og grøntsager, den er meget velsmagende og enkel!
Ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g
- lille courgette - 1 stk.
- løg - 2-3 stk.
- tomater - 2-3 stk.
- creme fraiche - 200 g
- ost - 150 g
- sennepskorn - 1 spsk. l.
- hvidløg - 2-3 fed
- formalet sort peber - efter smag
- salt efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede alle ingredienserne.
Skær en lille courgette i skiver på cirka en halv centimeter tyk.
Skær to mellemstore løg i ringe.
2. Skær også to eller tre tomater i skiver.
Tag cirka 500 g kalkunfilet og skær i portioner på tværs af fibrene.
3. Vi slår hvert stykke kød med en hammer.
Du kan bruge kyllingefilet i stedet for kalkun. Hvis du ikke har tid nok, behøver du ikke at slå kødet.
Læg filetstykkerne på tavlen.
Salt alle fileter efter smag og peber med sort peber.
4. Smør bunden af bagepladen med vegetabilsk olie.
Kom det tilberedte kød i formen. Læg skiver af courgette på kødet.
Derpå lægges tomatskiverne på zucchinien. Læg tilberedte løg på tomaterne.
5. Tilberedning af en frakke til kød.
150 g ost tre på et groft rivejern. Overfør den revne ost til en skål. Hæld 200 g creme fraiche med et fedtindhold her, kom 1 spsk. l. sennepsfrø eller 1 tsk. almindelig sennep. Pres 2-3 fed hvidløg gennem en presse. Salt dressingen lidt. Vi blander alt.
6. Læg den tilberedte ostedressing oven på grøntsagerne. Fordel det jævnt med en ske.
7. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i tilstanden top + bund i cirka 40-45 minutter.
Retten er klar, vi serverer den varm.
Middag med kød og grøntsager er let at tilberede. Kødet er mørt, saftigt og aromatisk. Denne ret er også perfekt til frokost.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com