Utrolig sart kage MILKA vil vinde dig over fra den første skive! Våde kikschokoladekager og en delikat creme, der smager som en sundae med hvid chokolade, vil ikke efterlade dig ligeglad.
Denne dessert er perfekt som en godbid på et festligt bord. Ja, og på fridagen kan du forkæle dine slægtninge.
Kage MILKA er let at tilberede, det er vigtigt at gøre alt trin for trin, og du får helt sikkert en lækker dessert. Ovenpå kan du i øvrigt dekorere det efter din smag med stykker chokolade, slik, Oreo -småkager eller friske bær. Kage MILKA med en festlig dekoration vil helt sikkert erobre alle!
Sørg for at forberede denne enkle dessert til festbordet, den er meget velsmagende!
Ingredienser:
Kiks:
- æg - 4 stk.
- mel - 100 g
- sukker - 80 g
- kakao - 2 spsk. l.
Fløde:
- mælk - 600 ml
- smør - 170 g
- flormelis - 100 g
- stivelse - 80 g
- sukker - 70 g
- hvid chokolade - 70 g
Chokoladeglasur:
- sort chokolade - 70 g
- smør - 50 g
- sukker - 1 spsk. l.
- mælk - 25 ml
Trin for trin opskrift
Bag en chokoladesvampekage
1. Lad os først lave en kiks.
Del 4 æg i æggeblomme og hvide. Hæld hviderne i en tør, ren skål og æggeblommerne separat i et glas.
2. Begynd at piske hviderne og tilsæt gradvist 80 g sukker. Sørg for at slå til fast, stabilt skum.
3. Tilsæt æggeblommerne en efter en til de piskede hvider. Pisk alt til det er glat.
4. Hæld 100 g mel og 2 spsk kakao i en sigte. Sigt mel med kakao til æggene i 2-3 tilgange. Bland alt forsigtigt med en spatel. Dejen skal forblive luftig.
5. Overfør dejen til en form, hvis bund er dækket med bagepapir. Fordel dejen jævnt over formen. Diameteren på min form er 21 cm.
6. Vi satte i forvarmet ovn til 180 grader. Bages i cirka 30-35 minutter i top + bund-tilstand. Vi kontrollerer kiksens parathed med en træpind, den skal komme tør ud.
Madlavningssirup
7. Mens kikset afkøles, skal sirupen klargøres til imprægnering.
Hæld 0,5 kopper sukker i en gryde og hæld 0,5 kopper vand. Vi sætter alt i brand. Når siruppen koger, koges den i 1 minut og fjernes fra varmen.
Madlavnings flode
8. Mens kikset afkøles, skal sirupen klargøres til imprægnering.
Hæld 0,5 kopper sukker i en gryde og hæld 0,5 kopper vand. Vi sætter alt i brand. Når siruppen koger, koges den i 1 minut og fjernes fra varmen.
9. Vi hælder også omkring 150 ml mælk her, i alt har vi brug for 600 ml mælk. Rør indtil glat.
10. Hæld den resterende mælk i en gryde og læg den på komfuret. Kom 70 g hvid chokolade i stykker i mælken. Rør mælk og chokolade af og til og kog op.
11. Mælken er kogt, hæld blandingen med stivelse i den i en tynd stråle efter at have blandet den. Under konstant omrøring koges fløden til den er tyknet.
Fjern den færdige fløde fra komfuret og lad den køle helt af.
12. Kom 170 g smør ved stuetemperatur i en skål. Hæld 100 g flormelis i. Pisk smør med pulver med en mixer i cirka to minutter, til det er hvidt.
13. Tilsæt gradvist 1 spsk til denne blanding. vaniljecreme, mens der konstant piskes med en røremaskine. Bemærk, at vaniljesausen skal være helt afkølet. Cremen er klar.
Vi folder kagen
14. Fjern den bagte og allerede afkølede kiks fra formen. Vi skærer det i 2 omtrent identiske kager. Vi skar også den øverste skorpe af kiksene med en kniv.
15. Vi folder kagen.
Vi tager den kulinariske ring på og sætter acetatfilmen ind i den. Læg den første kage på bunden. Pres ringen på størrelse med et kiks.
Blødgør kagen med sukkersirup.
16. Kom halvdelen af den tilberedte vaniljesaus på kagen. Dæk med den anden kiksekage. Vi suger det også med sukkersirup.
17. Vi spredte den anden del af cremen. Fordel det jævnt over kagen. Vi sætter kagen i køleskabet og går videre til forberedelsen af chokoladeglasuren.
Tilberedning af chokoladeglasur
18. Kom 70 g mørk chokolade, 50 g smør i en skål, tilsæt 1 spsk. sukker, og hæld 20 ml mælk. Vi lægger alt på et dampbad. Bunden af skålen må ikke røre ved vandet. Smelt chokoladen med smør ved svag varme, under konstant omrøring.
19. Når chokoladen er mere end halvt smeltet, fjernes skålen fra dampbadet for ikke at overophedes chokoladen. Rør alt, indtil produkterne er helt kombineret.
20. Fyld kagen med den færdige chokoladeglasur. Fordel glasuren jævnt over kagen. For at udjævne glasuroverfladen endnu mere kan du banke kagen på bordet. Vi satte kagen i køleskabet for at trække i 4 timer eller bedre natten over.
21. Vi tager den frosne kage ud af køleskabet, fjern ringen. Flyt kagen til en stor flad tallerken og fjern acetatfilmen.
Kagen er klar, du kan servere den på bordet.
Milka kage viste sig at være meget velsmagende og mør. Den kombinerer perfekt luftige chokoladekager og en sart hvid chokoladecreme. Sørg for at tilberede det, det er meget velsmagende og ikke svært at forberede.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com