Ello Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle velkommen, der har kigget på min side. Mange tak fordi du tog dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌Mange husmødre undervurderer ofte slagteaffaldets smag og næringsværdi. Eller også stødte de bare ikke på en virkelig værdifuld opskrift ...
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg tilbereder en meget velsmagende ret fra kyllingehjerter, som hver husmor kan lave mad.
✨ Den tilberedes meget hurtigt og meget velsmagende! 🥰
📕 For at forberede retten skal du bruge: 🥙
Kyllingehjerter - 500 g
Kyllingæg - 2 stk.
Stivelse (kartoffel eller majs) - 2 spsk. l.
Mayonnaise - 1 spsk. l.
Tørret hvidløg - 1/2 tsk l.
Malet sort peber - 1-2 knivspidser
Salt efter smag
Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først og fremmest vasker og tørrer vi kyllingehjerterne. Sørg derefter for at rense dem fra filmen (nogle gange er den fraværende), afskære overskydende fedt, sørg for at slippe af med resterne af blodkar og store blodpropper. Derefter skærer vi hvert hjerte i to, startende fra den smalle side og skærer ikke til slutningen et par millimeter. Åbn halvdelene med fingrene, så det ligner en sommerfugl.
Slog lidt hjerterne af med en køkkenhammer. Bare glem ikke, at dette ikke er svinekød, men et mere sart produkt, så vi handler meget delikat.
Nu begynder vi at lave dej. Kør æg i en dyb skål, tilsæt mayonnaise, salt, peber og hvidløg.
Hæld derefter stivelsen i. Du kan alt på én gang, men du kan gradvist - så der dannes færre klumper.
Bland alt grundigt, indtil der dannes en homogen konsistens.
Vi nedsænker de tilberedte hjerter i dejen, blandes, så hvert stykke er dækket med en indhyllende masse.
Hæld lidt olie i gryden, fordel den langs bunden. Hvordan det varmes op - vi spreder den første portion hjerter med en ske eller gaffel. Vi sørger for, at de falder i gryden i en flad form, ellers koger de ikke godt indeni. Steg ved medium varme i 2-3 minutter, til den er let brunet.
Vend derefter og fortsæt med at lave mad i et par minutter. Efter fjernelse fra gryden, overføres til en serviet for at absorbere overskydende olie.
Når de er kogte, vil hjerterne være sprøde udenpå og meget saftige indeni. Efter afkøling blødgør dejen lidt, men skålens smag forringes ikke på grund af dette. Jeg råder dig til at tilberede pasta eller kartoffelmos til et tilbehør.
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, god appetit! 🍽
******************************************
De bedste hilsner, Oksana!