Nu er det meget tid, hvor der er mange tomater, og de ikke altid har tid til at komme i en salat eller en anden ret, så de overmodner ofte. Du kan male og fryse dem, og du kan også lave en hurtig suppe, som både voksne og børn bliver glade for at spise. Denne suppe tilberedes hurtigt, kun 15 minutter i en gryde.
Så lad os gå ...
I en gryde, hvor suppen vil blive kogt og selve suppen, skal du stege løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.
Dernæst sendes paprika i tern til løget.
Mens grøntsagerne steges, kan du begynde at forberede tomaterne. For hver tomat laver vi et lille kryds-til-kryds snit og fylder det med kogende vand. Efter et par minutter dypper vi tomaterne i koldt vand. på denne måde fjernes skindet meget let fra tomaterne.
Skær de skrællede tomater i tern og send dem i gryden, hvor løg og peberfrugt på det tidspunkt allerede er kogt.
Jeg sender også en skefuld tomatpuré til gryden der.
Sørg derefter for at tilføje kylling bouillon, jeg har altid en beholder med frossen bouillon i min fryser, det er praktisk bare i sådanne tilfælde. Kog suppen i cirka 5 minutter mere, og formal derefter alt med en stavblender, og bring det derefter i kog igen.
Jeg bruger sort peber, tør hvidløg og basilikum som krydderier. Server med cremefraiche og friske krydderurter.
Ingredienser:
- Modne tomater 4-5 stk
- Løg 1 stk
- Paprika 1 stk
- Tomatpuré 1 tsk
- Kylling bouillon 200 ml
- Salt, tør hvidløg, tør basilikum, sort peber
Se også: Svampe med tomater og ost
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!