Jeg kan selvfølgelig ikke fortælle dig noget nyt her. Alt har været kendt længe. Jeg har lige samlet en enkelt tip i en artikel, som jeg normalt selv bruger. Hvis du gør det samme, skal du skrive om det i kommentarerne.
Vi elsker pasta. Dette er en af min yngste søns yndlingsfødevarer. Derfor skal jeg tilberede dem ofte. Og jeg ved meget om pasta))
Sådan brygger du:
Bring vandet i kog! Du har brug for vandet til at koge hårdt! Det tilrådes at salte vandet med det samme (jeg gør altid dette).
Jeg lagde pastaen i midten af gryden. Vandet skal koge meget intenst! Samtidig satte jeg den maksimale ild. Så snart jeg sendte pastaen til en gryde med kogende vand, omrører jeg den, så den ikke klistrer til bunden.
Jeg dækker aldrig gryden med et låg!
Tilberedningstiden afhænger af pastaens type. Jeg holder mig altid til det tidspunkt, der er angivet på pakken. Men jeg slukker ilden et minut, før den er klar. Og efter et minut tømmer jeg pastaen. Jeg skyller dem straks med rent vand og fylder dem med smeltet smør.
Vi elsker hård hvede pasta, og vi kan normalt ikke "fordøje" dem.
FOR AT LADE PASTAEN SAMLE I VANDET:
Du skal tilføje et par spiseskefulde vegetabilsk olie til vandet (lugtfri er selvfølgelig bedre). Jeg bruger denne metode oftest. Men der er en anden måde!
Du kan tilføje et par spiseskefulde citronsaft eller en skefuld almindelig eddike til vandet. Syren "holder" stivelsen i pastaen, og de vil bestemt ikke hænge sammen og koge hurtigt over. Markeret))
SÅDAN BOOKER DU SPAGHETTI:
Jeg bringer også vandet i kog! Jeg dypper spaghettien i midten af gryden. Og så roterer jeg forsigtigt spaghettien, så de er helt nedsænket i vandet. Ved at trykke let vil spaghettien synke hurtigere i vandet.
Jeg laver mad på samme måde under omrøring uden at dække gryden med et låg! Og ja, du kan tilføje olie for ikke at hænge sammen))
SÅDAN TILBEREDES I EN PAND:
Jeg steger løg og gulerødder i olie. Jeg tager smør + vegetabilsk olie. Der er også et par hvidløgsfedd. Jeg fordeler den rå pasta til de stegte grøntsager, omrører og fylder den med kogende vand, så vandet lige dækker pastaen lidt. Dæk til med låg og kog i 5-6 minutter ved svag varme. Rør mens du laver mad. Alt! Jeg slukker ilden, lader den UDEN et låg i yderligere 3 minutter. Og du kan prøve!