Allerede ved navnet på opskriften kan du gætte på, at pandekagedejen er æltet med kefir, og havregryn sættes i den. Jeg foretrækker ikke at tilføje færdigt havregryn til dejen, men at male havregryn i en kaffekværn. Fordi det nogle gange smager bittert, men de flager, som vi laver grød på, er allerede blevet testet.
Der er ikke mange pandekager fra denne del af dejen. De er lidt tykkere og tætte, så de er meget velegnede til indpakning af forskellige fyldninger i dem.
Velsmagende fastelavn!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kefir - 200 ml.
Sukker - 1 spsk
Salt - 1 stk.
Kyllingæg - 2 stk.
Havreflager - ½ st.
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Trin for trin opskrift:
Forbered i henhold til listen de produkter, der er nødvendige for at fremstille havregrynpandekager med kefir. Fjern æg og gæret mejeriprodukt (jeg brugte 3,2% fedt) fra køleskabet på forhånd.
Bryde kyllingæg i en skål, tilsæt sukker, en knivspids salt. Pisk alt let for at opløse sukkerkornene. Hvis du planlægger en krydret fyldning, skal du reducere mængden af sukker til 1/2 tsk.
Hæld kefir i.
Mal havregryn i en kaffekværn og læg det i en skål. Røre rundt.
Hæld vegetabilsk olie i, du kan tilføje smør lige før det, opvarm det i mikrobølgeovnen og afkølet. Hæld derefter kogt vand i. Dejen skal være tyk og flydende. Erfarne husmødre kan let bestemme dette med øjet, jeg havde brug for omkring ¼ glas vand.
Lad dejen stå i skålen til at "hvile" i 20 minutter. Når den er klar til at stege, vil havregrynkornene være tydeligt synlige på overfladen.
Smør en gryde til bagning af pandekager med vegetabilsk olie, opvarm over høj varme, og reducer derefter varmen til medium. Hæld dejen med en skovl, vend den hurtigt, så den spredes jævnt.
Hold på komfur, indtil den er gyldenbrun, og vend derefter pandekagen hurtigt over. Bag et par minutter mere på den anden side.
Læg de færdige pandekager på en tallerken i en stak. Smør dem med smør med det samme, hvis det ønskes.
Vores kefir havrepandekager er klar. Serveres med forskellige fyld eller simpelthen med creme fraiche, kondenseret mælk, honning.
Nyd din te!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!