Nu er det bedste tidspunkt for sådanne tærter, en masse æbler og pærer. Denne opskrift er interessant, idet pærer er præ-termisk fra
forarbejdet og yderligere beriget med forskellige aromaer. Derudover er dejen chokolade, og i kombination med pærer viser det sig meget velsmagende. Anbefale.
Så lad os gå! Jeg bruger duftende havepærer, der endnu ikke er særlig bløde og holder deres form godt. De skal skrælles og kernes.
For at blødgøre pærerne i tærten og gøre dem endnu mere interessante, koger jeg dem i cirka 10 minutter i sukkersirup med tilsætning af nelliker. Nelliker kan erstattes med kanel, især hvis der bruges æbler i stedet for pærer. Du kan tilføje mere citron- eller appelsinskal.
Pærerne skal kontrolleres i sirup i cirka 10 minutter, det vigtigste er, at de ikke når at koge ned. Mens pærerne køler af, kan du forberede dejen.
ingredienser (pr. portion):
2 æg
125 gram yoghurt eller fedtfri creme fraiche
80 gram sukker
175 gram mel
20 gram kakao
Skallet af en appelsin
7 gram bagepulver
En knivspids salt
Derefter sender vi dejen til bagepladen (jeg kogte en dobbelt portion).
Nu er det tilbage at placere pærerne i dejen og sende dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
Jeg kontrollerer altid testens parathed med et tandstikker. Når kagen er klar, smører jeg den sikkert med sirup, hvor pærerne blev kogt, efter at have kogt den lidt.
Hvordan kan du lide opskriften? Vil du lave mad?
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!