En meget enkel måde at tilberede kyllingefilet på, som jeg har brugt længe. Og det bliver altid fantastisk! Det er slet ikke dyrt, hverken i form af penge eller i tid. Jeg bruger min tid på denne ret ikke mere end 5 minutter. Det er nok bare at skære alt og lægge det i en gryde. Server med ethvert tilbehør. Godt, meget velsmagende og slet ikke fedtet!
Her har jeg kartofler som tilbehør, først kogt og derefter stegt i smør. Men den er også meget velsmagende med kartoffelmos! Og med enhver grød. Og med pasta. Og med stuvet kål. Den mest sarte kylling viser sig i en duftende cremet sauce.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Jeg skar kyllingefilet i passende stykker. Det kan være mindre eller større - det er ligegyldigt her. Jeg laver mad efter mit humør. Kyllingefiletstykker bliver alligevel ikke tørre! Det viser sig altid mørt og saftigt.
Jeg kom det i et passende fad. Jeg laver normalt mad i en gryde. Men du kan tage en gryderet og en lille slev. Enhver ret vil gøre))
Jeg tilsætter salt og sort peber. Hæld kyllingestykkerne med kogende vand ca. 2/3. Jeg omrører og simrer i et par minutter. Du behøver ikke engang gryde - bare kog det op.
Mens det koger skærer jeg løget i halve ringe og hvidløg i små stykker. Du kan tilføje flere løg - det vil kun smage bedre.
Dette er de proportioner, jeg normalt "opretholder":
• Kyllingefilet - 400 g
• Løg - 1 stk. (stor)
• Hvidløg - 3 tænder.
• Creme fraiche - 2 spsk.
• Salt
• Malet sort peber
Jeg tilsætter hakket løg og hvidløg til kødet. Her - creme fraiche. Fedtindholdet i creme fraiche er ikke vigtigt. Men selvfølgelig, den federe, den mere velsmagende. Ideelt set 20% - det vil ikke krølle sammen, og skålens smag viser sig at være mere interessant. Rør rundt og lad det simre i 20-30 minutter ved svag varme.
Og det er alt. Kyllingefilet goulash er klar)) Det ser og lugter meget appetitligt! Løg og hvidløg er praktisk talt blevet til en sauce. Det her er lækkert!
I videoen herunder viste jeg denne opskrift og 6 flere måder at lave lækker kyllingefilet på. Tag et kig - du vil helt sikkert også lide dem alle: