Sådanne boller kan serveres med borscht i stedet for donuts, shish kebab, eller de kan spises på den måde. Opskriften er enkel, du har helt sikkert alle ingredienserne derhjemme. Disse boller er i øvrigt mest lækre varme, så du skal spise dem med det samme.
Ingredienser:
kartoffel
løg
mel
gær
salt
sukker
smør
grønne
Forberedelse:
Kog 3 skrællede kartofler til de er møre. Vi dræner bouillon (vi har brug for det) og ælter kartoflerne, indtil de er mosede.
Hak nu 2-3 løg fint og steg dem til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie. Bland de stegte løg med kartoffelmos.
Nu tager vi 1 kop varm kartoffelbouillon. Hvis du lykkes mindre, så er det i orden - bare tilføj lidt vand. Tilsæt 10 gram tør gær og en halv teskefuld sukker til bouillonen. Rør rundt og lad stå i 15 minutter.
Nu tager vi 1 glas mel, tilsæt 1 spsk sukker, 1 tsk salt, kartoffelbouillon med gær, kartoffelmos. Ælt dejen. Hvis du føler, at der ikke er nok mel, så tilsæt lidt mere. Dæk dejen med en serviet og læg den på et varmt sted i 2-3 timer. I løbet af denne tid skal dejen æltes en gang.
Så snart den hæver igen, kan du tilberede bollerne. Del dejen i små kugler, form boller og læg dem på en bageplade. Jeg laver cirka 20 boller.
Du kan også gøre det på en anden måde: Rul dejen til et 1 cm tykt lag, rul den sammen med en rulle og skær den i stykker. Drys sesamfrø ovenpå.
Vi bager boller i 35-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Færdiglavede boller kan drysses med krydderurter ovenpå og serveres. Frodige, bløde og lækre boller er klar. God appetit!
Hvis du kunne lide opskriften på kartoffelboller med løg, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!