En enkel og velsmagende ret til den daglige menu. Kartofler med frikadeller i en gryde er perfekte til en solid frokost eller middag. Sådan en kartoffel, mættet med aromaer af kød og krydderier, med saftige frikadeller viser sig at være meget velsmagende. Hun vil samle selv en stor familie ved bordet - der er meget af det og nok til alle!
En sådan ret tilberedes enkelt og hurtigt nok. Til madlavning kan du bruge ethvert hakket kød. Jeg foretrækker at stege frikadeller i en gryde. Så de forbliver intakte og falder ikke fra hinanden, når de slukkes. Og til sådan en ret kan du bruge små unge kartofler, du behøver ikke engang at skære dem.
Det er i øvrigt ligegyldigt, hvis du ikke har en gryde. Du kan også tilberede disse kartofler med frikadeller i en stor gryde med en tyk bund.
Bemærk denne mulighed for en solid frokost eller middag, det vil helt sikkert komme godt med!
Ingredienser:
- kartofler - 1 kg
- hakket svinekød og oksekød - 700 g
- ris - 1/2 spsk.
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stk.
- tomatpuré - 70 g
- krydderier italienske urter - 1 tsk l.
- laurbærblad - 1 stk.
- salt efter smag
- formalet sort peber - efter smag
- solsikkeolie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Lad os først koge frikadellerne.
Kom 700 g hakket kød og et halvt glas godt vasket ris i en skål. Salt og peber efter smag. Bland alt godt. Jeg bruger stegt flæsk.
2. Rul frikadeller på størrelse med en valnød fra det tilberedte hakket kød.
3. Kom frikadellerne i en varm stegepande med en lille smule solsikkeolie. Steg ved svag varme på alle sider, til de er gyldenbrune.
4. Lad os forberede grøntsagerne.
Skær to løg i tern.
Skær to gulerødder på langs og skær i skiver.
5. Skær 1 kg kartofler i små stykker.
6. Hæld løget i en forvarmet gryde med en lille smule vegetabilsk olie. Steg lidt. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder. Rør rundt og svits i yderligere 2-3 minutter. Du kan også tilberede denne ret i en stor dyb stegepande.
7. Fortynd 70 g tomatpuré i et glas vand.
Hæld den fortyndede tomatpure i grøntsagerne og bland.
8. Vi venter på, at det skal koge og putte de tilberedte frikadeller i. Vi fylder alt med cirka 1 liter kogende vand.
Læg derefter de hakkede kartofler her.
9. Salt alt, cirka en halv spiseskefuld salt. Vi blander alt. Væsken skal dække kartoflerne, så de har noget at lave mad i. Tilsæt om nødvendigt mere kogende vand. Dæk gryden med et låg og lad det simre efter kogning i cirka 15-20 minutter.
10. 5 minutter før tilberedningens afslutning lægges laurbærblad og 1 tsk i gryden. Italienske urter.
Server varme kartofler med frikadeller.
Retten viste sig at være meget velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende. Sådanne kartofler med frikadeller vil appellere til både voksne og børn. Sørg for at tilberede den.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com