Mad er sådan en sjov ting. Indtil nu er det for mange en markør for civilisation og også for opdeling i sociale lag. Nej, nej, og der er mennesker, der er sikre på, at "du skal spise i henhold til din status."
Jeg husker, at jeg selv i min studietid kendte en pige, hvis forældre var meget glade for kogt pølse. Men de købte det aldrig. Hendes forældre forvandlede sig fra almindelige medarbejdere til "forretningsmænd" natten over. Ganske vellykket, for de tider, med alle tegn på mennesker, der er kommet til succes - et skift af lejlighed, "renovering i europæisk stil", broget med "forgyldning" og "marmor", dyrt udstyr og - et køkken, hvor en tank frit kunne være parkere.
Der blev smidt mange penge i køkkenet, som deres datter stolt fortalte om. Alt, som på billederne - en øzone, en masse gadgets uforståelige og ubrugte af ejerne, en ovn, hvor det var umuligt at lave mad (det vil forringes og blive snavset, og hun er kær!), og kongen af alt er et stort amerikansk køleskab Side om side.
Der var ikke noget i køleskabet. Undtagen... "enhver form for billige ting" Ingen kogt pølse. Kun rårøget og helst importeret. Forældre forsøgte at købe importerede "dumplings", men på en eller anden måde lykkedes det ikke, de kunne ikke lide det. Og den indenlandske - var det en skam, hvad hvis de ville forveksles med tiggere?
Vi fandt ud af det ved en tilfældighed - ja, som det sker, elevsamlinger, drikkevarer, løse tunger og en skamfuld snack medbragt... Bare den samme kogte pølse. Som værtinden for krisecentret, der forlod et par uger uden formidable forfædre, glædede fortæret og se, delte detaljerne om ikke kun hendes kvaler, men også hendes forældres.
Det ser ud til, hvad er det at huske? Det var tiderne - hurtig berigelse og nouveau riches opførsel, meget smitsom. Men nej.
Indtil nu skjuler en af kollegerne, der har opnået en meget mærkbar økonomisk succes med sine egne hjerner, flittigt sin afsky for østers, men han spiser dem - det skal han. han har penge til østers, ikke til at spise sild!
Når man ser på ham og østersen, opstår der altid spørgsmålet - hvorfor torturere dig selv?
Og gode venner går regelmæssigt i stykker for delikatesser som trøffelolie, trøffelpasta og mere. Samtidig indrømmer de ærligt, at de ikke forstår smag, eller rettere sagt, de finder ikke noget fremragende i det. Hvorfor købe? Nå... Det er en delikatesse!
En anden kollega kæmper hårdt mod hendes modvilje mod gourmetoste. Deres lugt og skimmelsvamp er markører for uspiselighed for hende. Men herhjemme er der kun meget dyre importerede oste. Fordi "godt, vores ost kan ikke laves." Samtidig føler hun ikke nogen glæde ved dyrt fransk og engelsk.
- De stinker! Måske jeg en dag vil smage det? - sukker hun og indrømmer samtidig - og alt er dårligt med vine. Hun vil blive anbefalet alle slags kære, men de drikker ikke. Hun drikker ikke. Enten giver de hende jorden, eller noget andet, der ikke er særlig behageligt. Hun ville have drukket sød muskatnød, så det er umuligt - søde vine er generelt en skam at bruge, de er kun til plebs, der ikke forstår vine.
Og hvordan kan jeg undlade at forstå afvisning af velsmagende mad, for "det er ærgerligt at spilde tid på billig mad" blandt dem, der betragter sig selv som tiggere, så jeg kan ikke forstå dette... masochisme af "rige". Det er forståeligt - dets rødder går århundreder tilbage, mad har længe været en markør for social opdeling ...
Men nu, i det enogtyvende århundrede, er dette latterligt.
Gør du ikke?