I kommentarerne blev jeg irettesat - de siger, jeg fortæller lidt om velsmagende og sødt!
Jeg indrømmer, at jeg tilhører den kategori af borgere, for hvem det bedste slik er et godt stykke kød. Det er muligt med grøntsager. Hjemmevoksne mennesker elsker imidlertid slik (især børn).
Men af en eller anden grund kan jeg ikke rigtig lide at lave slik. Jeg er ikke helt venner med sød dej, og kiks lykkes sjældent. De føler nok, at de ikke inspirerer mig. Der er ingen anden måde at forklare sådan ekstremt negativ opførsel på!
Så fra bagning vælger jeg normalt den enkleste.
Og denne chokoladekirsebærtærte er ingen undtagelse. Det lykkes ham altid. Det viser sig saftigt, fugtigt. Der kræves ingen creme til det.
Vi tager:
- Et glas kirsebær - skrællet, dræn saften før tilberedning;
- 125 gram godt mel;
- 200 gram margarine;
- 4 æg;
- 80 gram pulveriseret sukker;
- 100 gram sukker;
- 100 gram chokolade;
- 125 gram nødder (hasselnødder eller mandler)
- Vaniljesukker, vaniljeekstrakt, vanillin, i et ord, alt hvad du har på lager - efter smag;
- Bagepulver - en halv standardpose, der er designet til 500 gram mel;
- Kanel efter smag;
- 3 spiseskefulde cognac eller rom (kan udelukkes).
Sådan laver vi mad:
Steg og formal nødderne i en blender.
Del æggene i æggeblommer og hvider, bland æggeblommerne med optøet, men ikke smeltet margarine, til de er skummende. Tilsæt, uden at stoppe piskning, vanilje og flormelis, hakkede nødder, smeltet, men ikke varm chokolade, mel, bagepulver, kanel og rom.
Pisk hviderne i en separat skål med sukker til stærke toppe.
Si kirsebærene fra saften (men jeg har allerede skrevet i ingredienserne) og bland forsigtigt de to masser - med æggeblommer og hvider, og kirsebærene. Hæld den resulterende dej i en form (jeg har 4 cm) og bag i cirka 50 minutter ved en temperatur på cirka 180 grader.
Jeg skriver "om", fordi hver ovn opfører sig forskelligt, og formerne er forskellige. Åh, ja, jeg har silikone, så du kan bare hælde dejen ud, og dem der har metalforme - så de skal stadig dækkes godt til.
Lad os først suspendere i ovnen, og først derefter tager vi den forsigtigt ud, ellers falder den af, zar-r-gange!
Drys den færdige kage med pulveriseret sukker og (eller) malede nødder.
God appetit!