Lys og smuk gelékage er perfekt til varme sommerdage. Udover at være smuk, er den også lækker. Creme fra lag passer godt til frugtgelé og giver kagen en delikat cremet smag. Hverken barn eller voksen vil nægte et stykke af en sådan delikatesse.
Sådan en smuk gelékage er perfekt som dessert for hele familien til hver dag. Men også på festbordet vil det være passende.
At lave sådan en kage er slet ikke svært. Du skal bare være tålmodig, for hvert efterfølgende lag gelé skal hældes på den velhærdede forrige. Denne kages fantastiske stribede look er dog det hele værd!
Hvis du også kan lide gelé desserter uden bagning, så sørg for at lave sådan en let kage.
Ingredienser:
- gelatine - 25 g
- sukker - 100 g
- creme fraiche - 500 ml
- gelé frugt rød - 1 pakke
- gelé frugt grøn 1 pakke
- vand - 1 l
Trin for trin opskrift
1. Hæld først gelé og gelatine med koldt kogt vand.
Hæld 25 g gelatine med et to hundrede gram glas vand. Sørg for at blande og læg til side, indtil det svulmer.
2. Vi fortynder frugtgelé med 20% mindre vand end angivet i vejledningen. Mine instruktioner angav 500 ml vand, jeg hælder 400 ml.
3. Lad frugtgeléen og gelatinen stå i 15-20 minutter, så gelatinen kan svulme op.
4. Efter 20 minutter begynder vi at forberede kagen.
Vi tager den første farve af gelé, min er rød, og smelter den i et vandbad. Du kan også opvarme den i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunders impulser indtil fuldstændig opløsning, omrøring efter hver gang. Husk, at gelatine ikke kan opvarmes over 80 grader, ellers mister det alle sine geleringsegenskaber.
Nu fylder vi det første lag af vores fremtidige gelékage og sætter det i køleskabet for at fryse.
5. Det andet lag vil være cremefraiche gelé.
For at forberede det skal du tage en halv liter creme fraiche og tilføje 100 g sukker. Rør rundt og sæt til side i cirka 5 minutter for at opløse sukkeret.
Når sukkeret er helt opløst i creme fraiche, tilsættes den smeltede gelatine. Sørg for at blande.
6. Alle lag gelé, inden den næste hældes, skal være helt størknet. Geléen, der hældes, skal være ved stuetemperatur, ellers smelter det forrige lag.
Mens kagen er i køleskabet, kan geléen i skålen stivne. Hvis dette sker, så smelt det igen.
7. Så fyld hele kagen, skiftende farvelag og hæld hvide mellem dem.
Det er mest praktisk at hælde geléen med en ske, på den måde dannes de mindst bobler, og det er lettere at kontrollere lagets tykkelse.
8. For at få den færdige frosne kage ud af formen, skal den nedsænkes i vand opvarmet til cirka 50 grader i 10 sekunder.
Tag en tallerken og vend kagen på den.
Dette er sådan en lys, smuk og meget velsmagende gelékage. Al denne skål er i creme fraiche lagene. De giver den en cremet smag, der passer godt til frugtgelé. Sørg for at forberede en sådan kage til dig selv, dine kære og kære.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com