Far kalder hønsehals "kattefoder". Vores katte elsker dem virkelig meget. Og ja, vi plejer ikke at købe dem til os selv. Selvom min mor engang (for cirka 25 år siden) kogte kyllinghalse til os, tilføjede salt, peberkorn og laurbærblade til vandet. Og jeg husker selv nu, at det var lækkert!
Og på det sidste køber jeg nogle gange hals til mig selv. Og ikke fordi det er billigt, nej! Men fordi jeg fandt en interessant opskrift, prøvede jeg den, og vi alle kunne virkelig godt lide den! Prøv det - jeg er sikker på, at mange vil sætte pris på det! For det smager virkelig godt.
Hvis du pludselig savnede videoen, hvor jeg viste 5 meget budgetmæssige, men samtidig meget velsmagende retter, tag et kig - du vil helt sikkert lide det:
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Mine kyllingehalser (helt sikkert mine, i det mindste nogen skriver, at dette af en eller anden grund ikke kan lade sig gøre), jeg lagde dem i en skål. Jeg presser hvidløg gennem pressen (2-3 fed).
Jeg tilføjer krydderier. Selvfølgelig kan du tage krydderier (hvad du vil). Jeg har paprika og sort peber. Jeg tilføjer her lidt mere æblecidereddike (eller du kan erstatte det med citronsaft), en skefuld olie og sojasovs. Hvis du ikke kan lide sojasovs, kan du blot tilføje salt efter smag. Men med saucen kan vi bedst lide den!
Jeg blander alt godt, så krydderierne fordeles godt. Og jeg satte det i køleskabet i tre timer, så halsen er godt marineret. Selvfølgelig kan du lave mad med det samme, men de bliver meget mere smagfulde, hvis de stadig står i marinaden.
Jeg steger det hakkede løg i vegetabilsk olie.
Halsen er allerede godt marineret. Jeg blandede dem to gange på tre timer.
Jeg kom det i en gryde med opvarmet olie og stegte. Kan dækkes med et låg for at hjælpe med at forberede halsen.
Når al væsken er fordampet, tilsættes løg og creme fraiche.
Jeg steger alt sammen i et par minutter mere. Og det er det! Du kan prøve. Det er som frø! Du begynder at spise, og du kan ikke stoppe. Skjul kun))
OPSKRIFT:
• Kyllingehals - 1 kg
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Paprika - 1 tsk.
• Æblecidereddike (eller citronsaft) - 1 spsk.
• Sojasauce - 3 spsk. (eller salt efter smag)
• Malet sort peber
• Creme fraiche - 1-2 spsk.