Dejen er meget velsmagende. Selvfølgelig kan du tage enhver fyldning, men jeg kan bedst lide kål. Jeg anbefaler denne opskrift til alle. Ingen gær! Velsmagende og ikke særlig skadelig))
Opskriften er virkelig perfekt! Det virker altid. Altid lækker. Og forberedelsen er enkel, enkel. Hvad er der mere brug for? Du kan også lave mad på forskellige måder: du kan stege, du kan bage og du kan dampe! Og det er endda svært at sige, hvilken der er mere lækker. Manden siger, at den er stegt. Og jeg kan bedre lide dampet. Jeg viser straks det endelige resultat:
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Sigt mel i en skål. Jeg sigter melet uden fejl! Du kan endda gøre dette to eller tre gange. Dette gør tærterne mere storslåede.
Jeg tilsætter en knivspids salt, sukker, creme fraiche og hytteost til melet. Det er bedre at male hytteost i en blender, så der ikke er klumper eller slibes gennem en sigte. Men hvis du er helt doven, kan du tilføje hytteost og bare sådan. Klumper af hytteost vil være synlige i dejen, men tærterne bliver ikke værre af dette.
Jeg tilføjer også sodavand, læsket med eddike, et æg til dejen og ælter dejen. Til sidst tilsætter jeg lidt mere mel, hvis dejen klæber meget til mine hænder. Jeg kom dejen i en pose og i køleskabet i cirka en halv time.
Efter en halv time tager jeg dejen ud af køleskabet, skærer den i stykker og former tærter.
Du behøver ikke engang en kagerulle her. Jeg ælter bare et stykke dej med mine hænder og spreder fyldet.
Og så laver jeg mad på en af tre måder. Du kan lægge tærterne på en bageplade og bage i ovnen. Jeg satte den i en forvarmet ovn til 180 grader og bagte i 12-15 minutter. Tærterne skal være let brunede.
Her er de færdige tærter i sprækket:
Men du kan selvfølgelig tilberede sådanne tærter i en almindelig stegepande. Tærter tager ikke meget smør. Steg til gyldenbrun på begge sider.
Eller jeg damper det. Jeg bruger en langsom komfur - på programmet "damp" laver jeg mad i cirka 20-25 minutter.
Flere dejopskrift og alle tre metoder til at lave tærter i videoen herunder. Der er også en opskrift på kålfyldning, hvis tilberedning tager mig ikke mere end 10-15 minutter! Tag et kig - du vil kunne lide:
OPSKRIFT:
Til dejen (til 16 tærter):
• Hytteost - 250 g
• Æg - 1 stk.
• Mel ~ 200 g
• Creme fraiche - 2 spsk.
• Salt - en knivspids
• Sukker - 1 tsk.
• Sodavand (sluk med eddike) - 0,5 tsk.
Fyldning:
• Kål - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løvblad
• Sort peber
• Salt