Sommer cremefraiche kage er en enkel og lækker hjemmelavet kage. Det er perfekt til familiedrikning og hjemmefester. Sommerkage er blød, saftig og moderat sød. Friske bær giver den en særlig sind, der brager behageligt på tungen.
Sådan en cremefraiche kage med bær tilberedes meget enkelt og ret hurtigt. Selv en nybegynder værtinde kan klare denne kage. Bær kan tilsættes absolut alt efter årstid og din smag.
En sådan kage med et bærglas tiltrækker altid opmærksomhed og vækker kærlighed.
Sørg for at prøve at lave sådan en simpel cremefraiche kage denne sommer. Det er meget enkelt og lækkert og saftigt som sommer!
Ingredienser:
Kiks:
- creme fraiche 15-20% - 250 g
- mel - 240 g
- sukker - 200 g
- æg - 3 stk.
- sodavand - 1 tsk l. uden dias
Fløde:
- creme fraiche 20% - 600 ml
- sukker - 150 g
- vaniljesukker - 10 g
- rødbær - 250-300 g
- blåbær - 250-300 g
Trin for trin opskrift
1. Bag først en creme fraiche til kagen.
Knæk 3 æg i en skål. Begynd at slå og tilsæt gradvist 200 g sukker. Slå godt. Æggene skal udvide sig i volumen, og alt sukkeret skal opløses.
2. Vi tager 250 ml creme fraiche og hæld 1 tsk i den. sodavand uden et dias. Bland godt. Der burde være en reaktion. Creme fraiche bliver luftig og stiger i volumen. Creme fraiche kan bruges 15% fedt.
3. Hæld straks den tilberedte creme fraiche i de sammenpiskede æg. Vi blander alt.
4. Hæld 240 g mel i denne masse og bland igen.
5. Vi overfører dejen til en form, hvis bund er dækket med bagepapir.
Vi satte i forvarmet ovn til 180 grader. Vi bager i cirka 35-45 minutter. Vi kontrollerer paratheden med en træpind.
6. Kiks er bagt, lad det køle af.
7. Skær toppen af den afkølede kiks af. Skær forsigtigt hele midten af kiksene ud med en kniv. Forlad kanterne og bunden.
8. Knæk kiks i stykker og kom det i hakkeskålen. Slib alt i smuler. Kiks kan også smuldres i hånden.
9. Forbereder cremen.
Hæld 600 ml creme fraiche i en skål. Det tilrådes at bruge creme fraiche med et fedtindhold på 20-25%. Hæld 150 g sukker og 10 g vaniljesukker i. Pisk alt med en røremaskine, indtil det er glat.
10. Her tilføjer vi et fortykningsmiddel til creme fraiche eller fløde til fløden. Slå alt igen. Tag mængden af fortykningsmiddel som angivet på pakningen. Jeg tilføjede halvanden pakke fortykningsmiddel, som hver er designet til 400 ml creme fraiche. Hvis der ikke findes noget fortykningsmiddel, kan du tilføje omkring 150 g citronsaft. det vil også tykne creme fraiche.
11. Cirka 3-4 spsk. kom cremefraiche i en separat skål, det kommer senere til nytte.
12. Hæld de tilberedte kiksekrummer i resten af fløden. Bland alt godt.
13. Tilsæt 150 g røde ribs og 150 g blåbær til den samme masse. Bland cremen forsigtigt og kort.
14. Kom den tilberedte masse i en kiksbund. Vi danner en smuk bakke.
15. Coat toppen med den venstre creme fraiche.
Dekorer kagen med blåbær og røde ribs. Eventuelt kan du også dekorere kagen med mynteblade. Kagen er klar.
Sommerkage viste sig at være meget velsmagende, blød og saftig. Et dias af bær lokker til dig, så du ikke kan se væk. En sådan kage tilberedes ret hurtigt og meget enkelt. I stedet for blåbær og røde ribs kan du bruge andre bær. Sørg for at tilberede sådan en kage, glæde din familie og venner.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com