Duftende og fantastisk velsmagende syltede tomater opnås ifølge denne opskrift. De er gode som en forret til forretter og kød til hver dag.
Og du kan også servere sådan en krydret forret på et festligt bord. Små syltede cherrytomater i grønt ser meget appetitlige og lyse ud på bordet. De forbliver tætte, moderat sure, med en skarp aroma af hvidløg og urter. De er især gode til alt grillet kød og især grill. Til landssamlinger er det præcis, hvad du har brug for!
Syltede tomater tilberedes meget enkelt og hurtigt på få timer. På grund af deres lille størrelse syltes cherrytomater utrolig hurtigt.
Du kan også sylte almindelige tomater på denne måde. Men så er det tilrådeligt at vælge mellemstore og tætte frugter af omtrent samme størrelse. I dette tilfælde skal du sylte tomater i cirka en dag eller endda lidt længere.
Sørg for at forberede sådan en lys sommer snack, det er lækkert!
Ingredienser:
- Cherrytomater - 1 kg
- persille - flok
- dild - flok
- eddike - 2 spsk. l.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- salt - 1 spsk. l. uden dias
- sukker - 1 spsk. l. uden dias
- hvidløg - 4 fed
- formalet sort peber - 1/2 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Vask 1 kg cherrytomater, og på hver tomat laver vi 2 snit på tværs til cirka halvdelen af tomaten.
2. Tilberedning af marinaden.
Hak en flok persille med en kniv.
Hak en flok dild fint på samme måde.
3. Hæld 1 spsk i en skål. uden et glas salt, 1 spsk. uden et sukkerglas. Tilsæt ca. 0,5 tsk. formalet sort peber. Hæld 2 spsk. eddike. Jeg bruger æblecider, men du kan også bruge 9% spsk. Hæld 2 spsk. vegetabilsk olie.
4. Her presser vi 4 fed hvidløg gennem en presse. Bland alt til det er glat.
Kom hakket persille og dild i denne blanding. Vi blander alt.
5. Kom cirka halvdelen af de tilberedte tomater i en gryde. Vi spredte en del af marinaden med krydderurter på. Læg tomaterne igen. Og den resterende marinade. Bland alt forsigtigt med en ske, så marinaden fordeles bedre over tomaterne.
6. Dæk gryden med et låg, og sæt tomaterne til at trække i mindst 2-3 timer. Efter et stykke tid er det tilrådeligt at røre tomaterne en gang til, så alt bliver bedre og mere jævnt marineret.
Cherrytomatforretteren viste sig at være meget velsmagende og aromatisk. Hun er fantastisk til sommeren. Det er let at forberede og det lykkes altid.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com