En ærlig anmeldelse af en cafe med usædvanlige desserter.
For nylig var jeg på forretningsrejse i centrum af Moskva. Vejret var uvigtigt, det begyndte at dryppe, og for ikke at blive vådt gik jeg ind i den første cafe, jeg stødte på.
Det viste sig at være en cafe ved navn Gentle. Selv lige fra indgangen så jeg store udstillingsvinduer fyldt med desserter. Det ser ud til, at jeg ikke kom her for ingenting.
Det indre af caféen er let og efter min mening minimalistisk. Bortset fra hylderne med kaffe og et par malerier er væggene tomme. Dette design er helt raseri nu, og de fleste nye virksomheder har denne stil. Men jeg er ikke en designer, men en konditor, og først og fremmest er jeg interesseret i, hvad der er til dessert.
Og desserterne hos Gentle viste sig at være i orden. I det mindste ser alle desserterne i vinduet meget appetitvækkende ud. Først løb selv mine øjne op af en sådan overflod. Men jeg blev klar og lavede en ordre.
Hvad bestilte
I alle konditorier prøver jeg altid at prøve "citron marengs tartlet". Der var ikke sådan noget i menuen, så jeg tog en analog - en puffterning med citronmasse og marengs.
Desserten ser meget imponerende ud. Butterdejterningen er lavet perfekt: alle kanter er klare og rødmussede, og der er intet antydning til "brændt".
Inde i denne "firkantede croissant" er der en fyldning af citroncreme, og på toppen er den dekoreret med marengs brændt med en brænder. For udseendet giver jeg 5 point ud af 5. Det er tid til at prøve det.
Smag
Men smagen var lidt skuffende. Mere præcist forventede jeg, at citroncremen var meget sur. Straks har cremen en meget let syrlighed, hvilket får citronmarengs på toppen til at virke for sød. Og hvis du overvejer, at der er en masse marengs her, og der ikke er nok fløde, bliver desserten for sød.
Da jeg lige blev bragt denne terning, var jeg bekymret for, at det ville være ubelejligt at spise. Ja, du kan ikke undvære en kniv og en gaffel, men desserten er let at skære, og det er ikke svært at spise den.
Hvor meget har du betalt
Jeg betalte for en terning og en kop kaffe - 550 rubler, hvilket er ganske acceptable penge til centrum af Moskva. I checken kan du se, at den endelige score viste sig at være meget højere, alt fordi jeg ikke kunne modstå og tog et par flere desserter for at prøve.
Men jeg vil prøve dem allerede derhjemme og vil fortælle dig om dette separat, og nu er det tid til at tage status.
Resultater
Jeg kunne virkelig godt lide Gentle. Caféen har et simpelt design, men det er meget behageligt at være inde. Hvis det ikke var for de ting, der ventede på mig, ville jeg bestemt have dvælet her og prøvet noget fra den varme menu.
Priserne på desserter her er højere end på lignende steder, men der er en undskyldning for dette: caféen ligger i centrum af Moskva, hvilket betyder en meget høj leje.
Jeg er glad for, at vejret fangede mig ved siden af denne særlige cafe, ellers ville jeg næppe have vidst om et så godt sted. Vil helt sikkert vende tilbage her igen.
Gentle Cafe - Moskva, Tverskoy blvd, 3