Hej alle sammen, mit navn er Andrey Bunbich. Jeg er konditor og i hele min konditorkarriere har jeg aldrig kogt noget i en brødproducent. Men da jeg også er forfatter til denne blog, støder jeg ofte på spørgsmål i kommentarerne: "kan denne cupcake eller tærte fremstilles i en brødmaskine?"
Før det svarede jeg altid, at jeg ikke vidste det, da jeg ikke havde nogen sådan erfaring. Men nu har jeg en brødmaskine, og det er tid til at lære at bruge det.
Jeg er sikker på, at der i kommentarerne vil være mange spørgsmål om, hvilken slags model jeg har, så jeg vil straks vise og fortælle dig. Og til sidst vil jeg dele opskriften og mine indtryk af at lave brød.
Så velkommen: Starwind SBMM1224. Det ser simpelt og smagfuldt ud. Øverst er der en resultattavle, hvor du kan vælge tilstanden.
Ærligt talt er jeg overrasket. Jeg har altid troet, at brødproducenter kun handlede om brød, så jeg betragtede dem aldrig seriøst. Denne model har 12 forskellige driftsformer.
Der er 7 muligheder for brød alene. Men udover brød kan du bage en kage, ælte dejen, tilberede pastadej eller endda lave marmelade. Jam i en brødproducent er så praktisk! Jeg kastede alle produkterne derind og lod den koge, og du behøver ikke engang at røre det selv - klasse!
Hvad mere gjorde mig glad? Der er en timer til start af arbejde. Det vil sige, du kan lægge alle ingredienserne i ovnen om aftenen, og om morgenen, mens du stadig sover, begynder brødproducenten at bage brød. Derefter kan du straks servere varmt og frisk brød til morgenmad.
Du kan finde ud af omkostningerne og studere modellen Online eller ved hjælp af Yandex. Marked nedenfor. Og jeg begynder at bage mit første brød i en brødproducent.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver brød i en brødproducent
Ingredienser:
- Vand 350 g
- Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
- Salt 1,5 tsk skeer
- Mel 4 kopper (250 ml)
- Sukker 2 spsk. skeer
- Pulvermælk 2 spsk. skeer
- Gær 1 tsk skeen
Det første skridt er at åbne bageriet og installere æltebladene. Denne model har 2 knive til æltning af dejen, hvilket betyder, at dejen vil være af højere kvalitet.
Nu sender jeg alle ingredienserne igen til skålen fra brødproducenten. Instruktionerne råder dig til først at tilføje de flydende ingredienser og derefter de tørre. Forresten, skal du ikke bekymre dig om, at brødet brænder eller holder fast i formen, det er her med en non-stick belægning.
Så alle ingredienserne er inde, nu vælger jeg den "vigtigste" bagningstilstand, og du kan gå og gøre dine egne ting. Men da dette er min første oplevelse, vil jeg observere, hvad der vil ske inde i ovnen.
For at gøre dette har brødmaskinen et stort vindue på toppen, hvorigennem du kan se processen.
Så der er gået 3 timer, og brødet er klar. Det er på tide at udtrække det og se, hvad der skete. Forresten, hvis du kan lide varmt brød, kan du indstille en ekstra timer, og brødet opvarmes op til 60 minutter.
Brødet kom let ud af form, intet brændte. Æltebladene forbliver i bunden af brødet, men kan let fjernes ved hjælp af den medfølgende krog.
Brødet viste sig at være meget luftigt. Utroligt blødt og vigtigst af alt kan det spises mens det stadig er varmt. Du kan bestemt ikke købe dette i en butik. Det er tid til at tage status.
Resultater
Jeg kunne godt lide Starwind SBMM1224 brødproducent. Det er let at bruge og kræver ingen særlig viden for at bage lækkert brød. Det er nok bare at smide maden ind, og ovnen gør resten af sig selv.
Jeg forventede overhovedet ikke, at en brødproducent ikke kun kan fremstille brød, men også lave syltetøj og bage boller. I dag testede jeg kun brødfunktionen, og i den nærmeste fremtid vil jeg dele andre opskrifter til brødproducenten på kanalen.
P.S. Hvis du har opskrifter til brødproducenter, skal du sørge for at lade dem være i kommentarerne.