Jeg har samlet 5 af de mest populære myter og vil forsøge at forklare på mine fingre, hvorfor ikke alt det onde, der kaldes et "palme".
Jeg har lavet mange anmeldelser på forskellige slik på det seneste, og jeg har ofte fundet palmeolie i formuleringerne. Efter at jeg nævnte dette i artiklen, var der altid mennesker, der skrev i kommentarerne, at "håndfladen" er ond.
Jeg spekulerede på, om dette virkelig var tilfældet, og jeg besluttede at forstå emnet mere detaljeret. Jeg begyndte at studere materialerne om emnet og indså, at der er mange myter omkring palmeolie, der dæmoniserer det, selvom dette ikke er tilfældet.
Indeholder transfedt
Det er ikke sandt. Den vigtigste kilde til transfedt er hydrogenerede vegetabilske olier. Hydrogenering er en proces, der omdanner flydende vegetabilske fedtstoffer til fast form.
Men palmeolie selv har en halvfast konsistens, så der er ingen grund til at hydrogenere den. Det er for denne palmeolie, som konfekture- og bageriproducenter er forelsket i.
Men skaden på transfedt er allerede bevist af Verdenssundhedsorganisationen.
Forårsager fedme
Ikke rigtig. Mættede fedtstoffer, såsom palmeolie, er primært en energikilde for kroppen. Men hvis der er et overskud af energi, begynder kroppen at gemme den.
På en note. I palmeolie er mættet fedt kun 50%, mens det i smør kan nå 66%.
Fedme forårsager underernæring og overskydende kalorier. Det er vigtigt at sikre dig, at du forbrænder flere kalorier, end du spiser, og så har du det godt. Ellers vil enhver mad forårsage fedme.
I lande, hvor forbruget af vegetabilske olier er højere, er dødeligheden forresten lavere.
Palmeolie er billig og derfor af dårlig kvalitet
Palmeolie er virkelig billig. Men det er ikke billigt, fordi det på en eller anden måde spares på kvaliteten. Pointen er højt udbytte og højt udbytte af olie fra 1 hektar jord.
Oliefrø udbytte i ton pr. Hektar jord:
• sojabønner - 0,4 t / ha
• kokosnød - 0,7 t / ha
• solsikke - 0,7 t / ha
• rapsfrø - 0,7 t / ha
• palmeolie - 3,3 t / ha
De lave omkostninger ved palmeolie er tværtimod dens konkurrencemæssige fordel. Til dette kan producenter af mejeriprodukter ikke lide ham: Når alt kommer til alt, på basis af vegetabilske fedtstoffer, herunder palmeolie, gør de nyttige analoger til traditionelle mejeriprodukter.
Teknisk palmeolie anvendes i Rusland
Det er en myte. Al palmeolie, der leveres til Rusland, kontrolleres af særlige regler.
Da palmeolie er et importeret produkt, gennemgår det meget streng kontrol. I tolden tages prøver af dens kvalitet uden fejl, og dette udføres af uafhængige laboratorier.
Ikke fordøjelig på grund af højt smeltepunkt
Det er ikke sandt. Palmeolie fordøjes let af vores krop. Og som enhver anden olie eller fedt nedbrydes det til glycerin og fedtsyrer under fordøjelsen.
Selvfølgelig, hvis kroppen er sund og bugspytkirtlen producerer tilstrækkelig lipase, så spaltes palmeolie af kroppen. Hvis lipasen er mindre end nødvendigt, efterlader du det overskydende på toilettet, undskyld mig for detaljerne.
Denne myte var populær for nogen tid siden, og mange mennesker sagde, at da palmeolie er hård, er det sværere for kroppen at fordøje. Men hvad med produkter, der indeholder kakaosmør, som i sin normale tilstand er meget hårdere end palmeolie?
Jeg tror, at palmeolie er ufortjent brugt i forskellige horrorhistorier. Og for nylig er "håndfladen" i opstillingen blevet noget af et husstandsnavn. Og da der er en "håndflade" i opstillingen, så er den farlig. Men hvis du kigger nøje, viser det sig, at de forgæves taler om palmeolie.