For et par dage siden meddelte min mor, at hun skulle lave en hurtig suppe med krabbepinde. Jeg var mildt sagt overrasket, jeg kunne ikke forestille mig en sådan skål og hvilke ingredienser der kan føjes til en sådan suppe.
Suppen viste sig at være meget velsmagende, let, hurtig at tilberede og... billig. Derfor skynder jeg mig at dele opskriften med dig.
Suppetilberedning begynder med stegning af løg. En lille løg skal finhakket og stegt i smør.
Mens løgene er stegte, kan du hugge krabbepindene som vist på billedet nedenfor. Under madlavningsprocessen udfolder de sig og ligner nudler.
Og slå også et æg med en gaffel. For at gøre suppen tykkere kan du tilføje to æg.
Når løgene bliver bløde, tilsættes 1 spiseskefuld tomatpuré til den. Det kan erstattes med et par mellemstore røde tomater, det vigtigste er ikke at glemme at fjerne huden fra dem. Dette kan gøres ved at hælde kogende vand over tomaterne og derefter dyppe dem i koldt vand i et minut.
Vi sender den resulterende "stegning" til kogende vand efterfulgt af krabbestikker. Efter kogning tilsættes ægget under konstant omrøring. Det er vigtigt at tilføje krydderier, nemlig
formalet paprika og tør hvidløg. Salt og modsæt efter smag. Du er nødt til at lade suppen koge i bogstaveligt talt et minut og tilføje lidt grønne løg. Hurtig suppe er klar!
Hvordan kan du lide denne suppeopskrift? Vil du lave mad?
Ingredienser til 1 liter vand:
- Krabbe pinde - 1 pakke
- Kyllingæg - 1 stk
- Løg - 1 stykke medium størrelse
- Tomatpasta - 1 spsk
- Paprika og tør hvidløg
- salt og peber efter smag
Se også: Blomkålsuppe til en, to, tre!
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!