Friske kartofler er allerede gået sydpå (høst 2021)! Vi har ikke travlt med at stege og tilberede det, men det ville være bedre at bruge det, mens det stadig er ungt.
Som du ved, er denne rodgrøntsag meget glad for vores mave-tarmkanalen, men kun i sin rå, originale form uden varmebehandling.
Ingredienser:
Unge kartofler - 2-3 stk (ideelt rødt med et gult centrum)
(samlet beløb til at være størrelsen på en knytnæve)
Forberedelse
Vi gravede en salgsautomat kartoffelbusk. Vi vaskede knoldene grundigt. Rist på et rivejern eller hakket med en blender (sammen med en ung skræl, dvs. uden at skrælle den).
Denne kartoffelgrød spises om morgenen, mens den er frisk. Du kan presse saften ud af den med gaze, men det er bedre at spise den med fiber (bedstemødre fortæller mange tilfælde, at endda et mavesår blev helbredt med kartoffelsaft på 10 dage).
Forresten anbefales kartofler at blive spist, mens de er friske (dvs. ikke engang opbevaret) eller kun indtages indtil nytår, fordi senere oksekød akkumuleres i det.
Hav godt sommerstemning og fordøjelse, venner! :)
Del dine sunde opskrifter, og abonner på kanalen!