Der er mange opskrifter til fremstilling af børstetræ; det tilberedes både med kefir og med tilsætning af alkohol. Men det viser sig, at der er en anden måde at fremstille sprød børstetræ på, det viser sig at være utroligt velsmagende på trods af at der ikke tilsættes et eneste gram sukker til dejen og smelter i munden.
Så for at ælte en god dej til penseltræ har du brug for mel, 8 flade spiseskefulde, salt og æggeblommer. Ja, dejen æltes kun på æggeblommer.
Du skal få en ret tæt dej, næsten som dej på dumplings. Derefter skal du lade dejen hvile i ca. 10 minutter.
Dejen skal rulles ud i et meget tyndt 2 ml tykt lag og skæres i hulrum og derefter i diamanter. Lav et lille hak i midten af hver diamant, og vend den ene side ud gennem hullet.
Steg derefter de resulterende emner i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Mens penslen stadig er varm, drys den med pulveriseret sukker.
Ingredienser:
- 4 æggeblommer
- 8 spiseskefulde mel
- en knivspids salt
- pulveriseret sukker til servering
Se også: Blomkålsuppe
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at kunne lide det 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!