Fantastisk hindbærsyltetøj til vinteren - aromatisk, glat og lækker. Vigtigst er det, at der ikke er gruber i det. Denne hindbærsyltetøj kan bruges til fyldning af kager eller serveres med pandekager og toast. Det supplerer perfekt alle bagværk.
På grund af en kort kogning bevares nyttige stoffer i marmeladen. Samtidig kan den opbevares ved stuetemperatur i op til et år.
At lave hindbærsyltetøj er ret simpelt. Det eneste problem ved madlavning er at slippe af med frøene ved at gnide hindbærene gennem en sigte.
Forresten, skynd dig ikke for at smide hindbærgraven. Fra dem kan du lave en duftende og sund frugtdrink.
Forbered en krukke eller to af denne lækre frøfri hindbærsyltetøj til vinteren. Om vinteren vil det være en gave!
Ingredienser:
- hindbær - 1 kg
- sukker - 700 g
Trin for trin opskrift
1. Vi tager 1 kg hindbær og male dem med en nedsænkningsblander, så det bliver lettere at male dem gennem en sigte.
2. Vi lægger en sigte på en gryde og hælder den hakkede hindbærmasse i den. Vi gnider det med en ske eller en silikonspatel. Slib indtil kun knogler er tilbage. Smid ikke frøkagen, hvad skal jeg lave af den, jeg viser dig i slutningen. Løft sigten forsigtigt og fjern den resterende hindbærpuré fra bunden.
3. Hæld 700 g sukker i de raspede hindbær. Vi brænder lidt mindre end gennemsnittet. Vi blander alt. Når syltetøjet koger, skal du fjerne skummet fra det. Efter kogning koges syltetøj over svag varme. Jeg kogte i 15 minutter. Hvis du vil vente tykt, skal du koge det længere.
4. Marmeladen er allerede kogt. Vi hælder det straks i steriliserede krukker. Fra denne mængde ingredienser blev der opnået 2 halvliter krukker syltetøj.
Vi dækker krukkerne med steriliserede låg og ruller dem op. Efter afkøling bliver syltetøjet tykkere.
Hindbærsyltetøj viste sig at være meget velsmagende og aromatisk. Det er ikke svært at forberede og er fantastisk til mellemlæg i kager såvel som til te med brød eller en bolle.
Fra den resterende kage med frø forbereder vi en lækker hindbærdrink.
Læg al kagen i kanden. Vi hælder 2-3 spsk. l. Sahara. Hæld ca. 1,5 liter vand her. Bland alt og lad drikken brygge i 10-15 minutter.
Vi hælder det i briller og nyder en duftende og lækker hindbærdrink.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com