I sommer-efterårssæsonen, når der er en overflod af grøntsager, skal du sørge for at forkæle din familie med tomatsuppe. Denne suppe viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Han er tilfredsstillende, og alle kan lide det, også børn.
Forberedelse af tomatnudelsuppe er ikke svært. Du kan tilberede det i bouillon fra ethvert kød, du kan lide. Og hvis du vil have en let version af en sådan suppe, kan du tilberede den uden kød. Vermicelli i denne opskrift kan også erstattes med ris.
Dette første kursus er perfekt til et lækkert og solidt måltid for hele familien. Ingen forbliver ligeglad med ham!
Sørg for at tilberede denne tomatpasta suppe og diversificer din daglige menu med en velsmagende og sund første retter.
Ingredienser:
- ribben - 500 g
- kartofler - 300 g
- store tomater - 3 stk.
- små nudler - 80 g
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- sød peber - 1 stk.
- persille - flok
- salt - 1/2 spsk. l.
- malet sort peber - efter smag
- laurbærblad - 1 stk.
Trin for trin opskrift
1. Kog først bouillon.
Tag 0,5 kg ribben og skær dem i mindre stykker. Jeg tog svinekød, men du kan bruge andre, du kan lide.
Anbring de hakkede ribben i en 4 liters gryde. Hæld ca. 2,5 liter vand i gryden her. Vi brænder alt. Efter kogende vand koges ribbenene i ca. 30-40 minutter.
2. Mens bouillon koger, skal du forberede resten af ingredienserne.
Tag 3 store tomater og lav et korsformet snit. Sæt tomaterne i kogende vand.
3. Tag tomaterne ud efter 1-2 minutter. Vi fjerner huden fra dem.
Skær de skrællede tomater i to, skær stilken ud og skær i skiver.
4. Vi sætter alt i en skål. Mal tomaterne med en blender, indtil de er glatte. Hvis der ikke er nogen blender, kan tomatene raspes.
5. Skær 350 g kartofler i terninger.
Skær 1 løg i små terninger.
6. Tre gulerødder på et fint rivejern.
Skær en sød peber i små terninger.
7. Vi forbereder sauteringen. Læg hakket løg i en forvarmet gryde og sautér indtil den er gyldenbrun. Tilsæt de forberedte gulerødder i løg og sauter i yderligere 2-3 minutter, indtil de er bløde.
8. Tilsæt hakkede paprika til dette. Kog i yderligere 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Grøntsagerne er klar, fjern dem fra varmen.
9. Kraften har kogt i ca. 40 minutter, fjern de færdige ribben på en tallerken og lad dem køle lidt af. Sæt de hakkede kartofler i bouillon. Efter kogning koges kartoflerne i ca. 5 minutter.
10. Mens kartoflerne koger, skal du fjerne kødet fra ribbenene og skære det i mindre stykker.
11. Hæld den kogte tomat i potten til kartoflerne. Bland alt og kog.
Tilsæt tilberedt kød til dette. Hæld 80 g små nudler, bland og kog i ca. 5 minutter.
12. Til sidst tilsættes den kogte grøntsagssuppe til suppen, læg 1 laurbærblad, peber alt efter smag og salt med ca. en halv spiseskefuld salt. Vi blander alt.
13. Hak en flok frisk persille fint.
Tilsæt persille og bland alt. Lad suppen koge igen og tag den af varmen. Suppen er klar til servering.
Suppen med tomater viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Det er nemt at forberede, og alle produkterne er tilgængelige. Du kan også lave denne suppe med ris. Ribbenene kan erstattes eller koges uden kylling. Det bliver også lækkert.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com