Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner👌!
✅👌Det er usandsynligt, at der er mindst én person, der nægter et stykke duftende, hjertelig hjemmelavet tærte.
På min kanal udgiver jeg flere opskrifter på forskellige kager hver uge. I dag vil jeg gøre opmærksom på en opskrift på en meget velsmagende og blød tærte med en meget tilfredsstillende fyldning.
✨ En sådan kage er ret populær i min familie, og den spises bogstaveligt talt på én gang. Jeg ændrer kun påfyldningerne nogle gange!
I dag er det kartofler, ost og friske urter, der passer godt sammen og perfekt supplerer den tynde rødmende dej. At lave en sådan kage er en fornøjelse, men at spise den er en endnu større fornøjelse!
✨ Og desuden bages en sådan kage på kun 10 minutter! Prøv det - jeg er ikke i tvivl om, at du vil elske denne kage! 🥰
Ingredienser til fremstilling af kagen: 🥙
Til testen:
Kefir - 200 ml
Hvedemel - 250-270 g
Usorteret solsikkeolie - 40 ml
Salt - 0,5 tsk l.
Granuleret sukker - 1 tsk l.
Sodavand - 1 tsk
Til påfyldning:
Kartofler - 300 g
Ost (hård eller suluguni - dit valg) - 200 g
Friske urter er valgfri.
Du har også brug for:
Æg - 1 stk. (for at smøre toppen)
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først vil vi forberede fyldet - tag kartoflerne, skræl dem og lad dem koge i saltet vand, indtil de er møre.
I mellemtiden begynder vi at forberede dejen... Hæld kefir ved stuetemperatur i enhver passende skål til æltning af dejen (hvis du lige har fået den ud af køleskabet, kan du opvarme den lidt i mikrobølgeovnen). Tilsæt salt, sukker, hæld vegetabilsk olie i.
Bland alt godt med en piskeris.
Sigt mel i en separat skål, tilsæt sodavand og rør godt. Og i flere tilgange introducerer vi mel i kefirmassen. Det kan tage lidt mere mel for dig. Men på samme tid bør den ekstra portion ikke overstige 30-40 g, ellers viser dejen sig at være tilstoppet, sej.
Ælt dejen gradvist. Det viser sig at være blødt, homogent og næsten ikke klæber på hænder og arbejdsflade. Vi lægger den i en kugle, lægger den i en plastikpose, eller stram bare skålen med dejen med plastfolie og lad den "hvile", mens fyldet forberedes yderligere.
Ælt de kogte kartofler til en konsistens af puree ved hjælp af en crush. Det er vigtigt ikke at bruge en blender, ellers ender du med en pasta i stedet for en delikat puré.
Derefter gnides osten direkte i en skål kartofler på et groft rivejern.
Tilsæt finhakket friske urter.
Rør kartoffelmassen og smag den. Hvis der ikke er nok salt, tilsæt salt. Naturligvis afhænger smagen af fyldet meget af ostens saltholdighed.
Og nu begynder vi at forme kagen! Det er praktisk at forme det direkte på bagepladen og ikke glemme at lægge en silikone non-stick måtte eller et ark pergament på den. Drys lidt mel på overfladen, spred dejkuglen og flad den i en kage med dine hænder. Sæt fyldet på toppen.
Derefter samler vi kanterne på kagen ovenfra og forbinder dem forsigtigt.
Vend den med "sømmen" nedad og ælt den forsigtigt med dine hænder til en diameter på ca. 30 cm. I midten skal du lave et lille rundt hul med fingeren. Smør kagen med et pisket æg ovenpå.
En sådan kage bages i en ovn, der er forvarmet til 220-230 grader i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vi lader den færdige kage køle lidt af, skærer den og opfordrer familien til at behandle den!
✨ Det viser sig meget tilfredsstillende og velsmagende. Kog, smag, god appetit!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hilsen Ocsana!