Jeg ser, i weekenden trækkes folk i ordnede rækker til sommerhuse og natur for at hvile. Og til disse slanke rækker er der knyttet, hvis ikke grill, så et stort antal pakker - med snacks og endda flasker ...
Og disse poser er fulde af snacks - fra løgringe og almindelige kartoffelchips til populære nachos.
Imidlertid forbereder nogen selv snacks... Hvis du hører til denne kategori, er dagens opskrift noget for dig. Poppers - en mexicansk varm peber-forretter - kan gå som en forretter, og nogen kan alligevel spise det, alt afhænger af madafhængighed.
Fantastisk som en snack med øl og kan ledsage andre, stærkere drinks.
Vi tager:
- Hot peberfrugter (fås i supermarkeder), det er bedre at vælge temmelig fyldig og ikke for lang - det er mere praktisk at fylde dem;
- Mælk (jeg siger ikke mængden, alt afhænger af antallet af peberfrugter);
- 200 gram flødeost
- Et æg;
- Et par skeer mel;
- Brødkrummer;
- Salt, olie til dybt fedt.
Sådan laver vi mad:
Vi renser peberfrugterne fra frø og skillevægge (det er bedre at gøre det på et separat bræt eller dække det brugte bræt med en film og endda bære handsker, ellers ved du aldrig, gnid dine øjne).
Vi lægger dem i en skål, fylder dem med mælk, så den dækker peber fuldstændigt og sætter dem i køleskabet natten over.
Der er behov for mælk for at "udvinde" peberens overdrevne skarphed. Men hvis du er en af de mennesker, for hvem det er en spænding at være en lille ildpustende drage, kan du springe trinnet over med mælk. Jeg advarer dig dog - sådan en pasning kan være sundhedsfarlig (jo varmere peberfrugterne er, desto mindre kan de spises uden fare for din egen mave).
Om morgenen tager vi peberfrugterne ud af mælken og tørrer dem på et papirhåndklæde, hvorefter vi fylder dem med flødeost.
Flødeost kan bruges simpelthen - solo eller hugg greener, nødder i det, du kan tilføje hårdrevet ost eller hvidløg til det - generelt er det let at diversificere fyldet, alt er efter din smag.
Når peberfrugterne er fyldte, skal du først rulle dem i mel og derefter dyppe dem i et æg og derefter rulle dem i brødkrummer for at bygge en hård skorpe på hver peber og sende dem til varm olie.
Fritsteg indtil gyldenbrun og... god appetit)