Denne gennemprøvede opskrift gør lækre agurker til vinteren. Jeg har konserveret agurker som denne i mange år. De er altid sprøde, og der er ikke noget lagerproblem. De opbevares perfekt ved stuetemperatur på et mørkt sted hele vinteren, bliver ikke overskyet eller eksploderer.
Opskriften på disse syltede agurker er så enkel som muligt, og enhver husmor kan klare det. Disse hjemmelavede pickles er perfekte til hver dag og forbliver ikke på festbordet. Enhver, der prøver disse syltede agurker, skal du bede om en opskrift.
Prøv denne opskrift til lukning af sprøde agurker til vinteren! Håber du også kan lide det.
Ingredienser:
Til en dåse på 1 l:
- agurker - 500 g
- eddike 9% - 50 ml
- sukker - 2 tsk l.
- salt - 1 tsk l.
- dild - 1 paraply (eller dildfrø - 1/2 tsk. l.)
- hvidløg - 1 fed
- sorte peberkorn - 5 stk.
- allspice ærter - 1 stk.
Trin for trin opskrift
1. Før agurkerne konserveres, skal de vaskes og fyldes med vand i ca. 2 timer. Dette gøres for at sikre, at agurkerne har nok fugt, og at de ikke mister deres form under konservering.
2. Vi steriliserer lågene. Læg lågene med gummibånd i en gryde, fyld med vand og læg på komfuret. Kog lågene i 1-2 minutter, og dræn det varme vand.
3. Vi lægger en dildparaply i en ren liters krukke. Hvis der ikke er nogen paraplyer med dild, kan du købe dildfrø på apoteket eller på markedet. Her, i en krukke, hæld 5 sorte peberkorn, læg 1 allspice ærte, 1 hvidløgsfed.
4. Agurkerne har allerede stået i vandet i 2 timer, vi afskærer enderne fra begge sider. Til bejdsning anbefales det at bruge små små. Læg de tilberedte agurker tæt i en krukke.
5. Hæld 1 tsk på toppen. salt med et lille dias, 2 tsk. sukker også med en lille skive.
Hæld 50 ml 9% eddike her.
6. Vi fylder alt med rent vand.
Vi dækker krukken med et steriliseret låg.
7. Læg et håndklæde foldet flere gange i bunden af gryden. Sæt en tilberedt krukke agurker ovenpå. Hæld vand i en gryde med en krukke. Vand skal hældes, så krukken er ca. 2/3 af dens højde i vandet. og sæt det i brand.
8. Efter kogende vand i en gryde skal du reducere varmen og sterilisere krukken med agurker i 10 minutter. Efter 10 minutter tager vi krukken ud af vandet og forsegler den med et låg.
9. Vend den lukkede krukke på hovedet, dæk den med et håndklæde eller tæppe, og lad den være i denne position, indtil den køler helt af.
Agurker ifølge denne opskrift er sprøde og lækre. Sørg for at tilberede dem, så glæder de dig med deres smag om vinteren.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com