Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Koger du ofte det, du elskede mest som barn? Jeg er ikke ofte, men nogle gange vil jeg virkelig føle smagen af barndommen igen, og jeg laver min yndlings kåltærte. En meget enkel og sandsynligvis velkendt opskrift for mange, men hvorfor ikke huske den igen ...
Du skal selvfølgelig begynde at lave mad med påfyldningen.
- Jeg skar en lille løg i kvart i ringe og sendte den til gryden sammen med en dråbe olie. Løg behøver ikke at blive steget før de er gyldenbrune, men kun bragt til gennemsigtighed.
- Derefter sender jeg finhakket kål til løg og slagtekroppe (ikke stege) indtil karamelfarve som på billedet og nogle gange tilføjer lidt vand til gryden.
Kålen skal køle helt af, men indtil videre kan du begynde at lave dejen.
- Bryd tre æg i en skål og tilsæt 250 ml kefir til dem. Det vil være godt, hvis det ikke er meget frisk.
- Jeg tilføjer en halv teskefuld salt og en spiseskefuld sukker.
Jeg tilføjer mel gradvist, jeg har brug for ca. 300 gram, dejen er
- konsistens skal vise sig som creme fraiche. Sidst men ikke mindst tilføjer jeg eddike, der er slakket sodavand.
Jeg sender det meste af formen til bunden af bagepladen. Spred kålen forsigtigt ovenpå og fordel den jævnt.
Jeg spreder resten af dejen på kålen og nivellerer den også, så kålen ikke er synlig.
Nu sender jeg det til en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 1 time.
Når jeg har ladet den køle godt af, men for at være ærlig venter jeg aldrig, indtil kagen er kølet helt ned, jeg kan godt lide at spise den bare lidt varm.
Ingredienser:
250 ml kefir
300 gr mel
3 æg
0,5 tsk spiseskefulde salt
1 spsk. skefuld sukker
sodavand og eddike
450-500 gr kål
1 løg
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!