En meget usædvanlig kombination af pasta og grøntsager i en skål - for dem der er trætte af pasta i sin sædvanlige form - bare sauce eller med ost.
De siger, at denne skål kommer fra Polen, men hvorfor lige derfra forstod jeg ikke. På grund af kål? Men kål er til stede i mange nationale køkkener, så det kan ikke pege på Polen på nogen måde.
Endnu mere, selvom der er et tip, selvfølgelig... Men hvis opskriften havde grønkål i stedet for kål, så kunne vi tale om Italien.
Også ...
Lad os antage, at denne skål blev født af det internationale geni af kokke, der måtte fodre sultne husstande, mens de fodrede dem tilfredsstillende, velsmagende og relativt billige?
Hvis du er enig, så fortsæt.
Vi tager:
- 500 g hakket kød (hvilket efter eget valg)
- Et par løg;
- Et par fed hvidløg;
- 500 gram kål (hvid, men ikke særlig hård);
- En pakke pasta. Da vi skærer kålen i strimler, går tagliatelle eller nudler godt;
- Stegeolie;
- Salt og peber efter smag.
Sådan laver vi mad:
Skær løg og hvidløg i små terninger og send dem til stegning i et par minutter, og tilsæt derefter hakket kød til dem. Steg det indtil gyldenbrune smuldrende stykker.
Skær kålen i tynde strimler og send den til hakket kød, indtil den er øm.
Kog pastaen og - i en blanding af hakket kød, kål, løg og hvidløg. Omrør, salt, peber, opvarm om nødvendigt i et par minutter ...
God appetit!