Opskriften dukkede op under eksperimentet (og jeg eksperimenterer ofte, ved du 😊). Og i dag vil jeg bare dele resultatet af mit vellykkede eksperiment. Supper er blevet mere aromatiske og velsmagende, kebab og gryderetter "spiser og er sultne", og nu laver jeg også saucer på en ny måde!
Generelt min næste "hemmelige tilføjelse". Tidligere talte jeg om mine hemmelige kosttilskud HER. Se hvad jeg laver med syltede og syltede agurker om foråret (hvis nogen, selvfølgelig):
På forhånd tak for dine kommentarer! De muntrer altid op. Men inden du kommenterer, skal du læse artiklen, hvad hvis jeg besvarer dine spørgsmål her 😊
Hvordan man laver mad
Saltede eller syltede agurker (som blev tilbage) skar jeg i en tykkelse på ca. 3 mm. Jeg spreder det på et papirhåndklæde, dækker det med yderligere to ark håndklæder og "tørrer" agurkcirklerne.
Derefter satte jeg de skivede agurker på trådnettet og satte dem i grøntsags tørretumbleren. Ja, jeg tørrer agurker!
Ud over agurker sender jeg også løg til tørretumbleren. Jeg har brug for det til min mirakelkrydderi. Jeg indstillede temperaturen til 60 grader. Jeg tørrer, indtil alle grøntsager er tørre. Dette tager normalt ca. 6 timer i min tørretumbler. Rul gennem billedet:
Jeg vil med det samme sige, at alle tørretumblere er designet til langvarig tørring, så der vil ikke være nogen "store elregninger"! Frugt- og grøntsagstørrere er meget økonomiske! Men hvis du tørrer det i ovnen - så kommer det lidt dyrt ud.
Dette er hvad der sker efter tørring (rul gennem):
Jeg satte grøntsagerne i hermetisk lukkede krukker. Og så kan du gemme dem i skabet.
Men for at forberede min krydderier kombinerer jeg tørrede agurker med løg og maler i en blender. Jeg vil efterlade et link til min blender i slutningen af artiklen (forresten indeholder sættet ikke kun en sådan blender, der er et helt sæt!).
Sådan ser krydderiet ud. Jeg kaldte det "tørre pickle", fordi det lugter nøjagtigt som denne suppe.
Jeg tilføjer denne krydderier til supper. Først og fremmest i pickle! Og ikke nødvendigvis i stedet for agurker (det er som en smagsforstærker - aromaen er meget rigere! ikke kun syltede agurker, de er ligesom ristede). Meget interessant smag! Forresten har jeg allerede delt opskriften på rødbeder med sådan en krydderur HER.
Jeg tilføjer også denne krydderier til kebab marinader. Det er noget! Utrolig lækker! I majferien vil jeg helt sikkert lave en grill med sådan en krydderur (jeg viste opskriften i videoen i begyndelsen af artiklen). Og saucerne er fantastiske! Jeg serverer dem begge til kød og fisk. Jeg krydrer også salater. Velsmagende...
Selvfølgelig anbefaler jeg at prøve det, for det er faktisk en meget interessant krydderi! Men jeg insisterer ikke!
Og på forhånd vil jeg besvare det mest populære spørgsmål i kommentarerne: "Hvorfor?" Svaret er simpelt: "For smag og bekvemmelighed!" Det er en krydderur! Ja, du kan "og så spise agurker", jeg siger ikke, at det er umuligt. Men med en sådan krydderier får velkendte retter en ny smag. Præcis de samme spørgsmål blev stillet til mig, da jeg viste, hvordan jeg tørrer løg. Mange forstod heller ikke hvorfor, før de prøvede at tilføje tørrede løg i stedet for friske. Dette er helt anderledes! Sådan er det med denne krydderier. Dette er sååå lækkert! Prøv at marinere kødet, prøv at tilføje til saucen, bare prøv det. Og du vil forstå mig)) Det er disse "hemmelige tilføjelser", der hjælper med at lave utroligt velsmagende retter af almindelige produkter!
Jeg forudser flere spørgsmål om min tørretumbler. Derfor svarer jeg straks. Min tørretumbler passer mig helt! Jeg har haft det i mere end tre år (de, der ser mine videoer, har set det mere end én gang). Og hun hviler ikke med mig selv om vinteren - bortset fra grøntsager og frugter tørrer jeg kød og fisk i det, koger pølse, kandiseret frugt og skumfidus samt yoghurt! Der er mange forskellige net og paller inkluderet, så du kan tørre næsten alt)) Jeg har for nylig ønsket at bestille en til en gave var den ikke tilgængelig, men jeg blev lovet, at den i begyndelsen af maj vises igen i salg.
Som lovet er her et link til den blender, jeg bruger til at male grøntsager: