Hej venner! I dag har jeg en lækker sprød stegt kartoffel i en stegepande i schweizisk stil (Reshti)- Schweizisk kartoffelpandekage.
Denne opskrift ligner virkelig stegte kartoflerog til kartoffelpandekager og har samtidig sin egen specielle smag. Sørg for at se videoen nedenfor og tilberede sådanne kartofler, den er let, enkel og lækker.
Sprøde stegte kartofler i en gryde 👇 video
Sprøde stegte kartofler - Resti
- Riv kartofler på et groft rivejern og læg dem i koldt vand.
- Lad kartoflerne "vaske" i koldt vand i 3 minutter.
- Pres derefter kartoflerne og læg dem på et håndklæde, der absorberer vand godt.
- Returner de pressede kartofler til en tør skål.
- Tilsæt salt, tør timian eller anden krydderier der.
- Nogle gange tilsættes halvdelen af finhakket løg.
- Tilsæt smeltet smør der. Tilsæt vegetabilsk olie i den magre version.
- Varm en stegepande op med olie.
- Placer kartoflerne på en opvarmet overflade.
- Spred jævnt i hele gryden, klem, men rør ikke.
- Hold på medium varme i mindst fem minutter.
- Flyt det lidt væk fra siderne.
- På dette tidspunkt skal du hugge løgene og svampene fint.
- Hvis der ikke serveres andet med disse kartofler, vil det stadig være meget velsmagende.
- Steg løgene i en anden gryde og tilsæt svampe til den.
- Efter 5 minutter er kartoflerne godt færdige.
- Reducer varmen, og vend kagen forsigtigt med en tallerken.
- Lad det være på minimal varme, så kagen er stegt, ikke blød og ikke brænder.
- Hvis kartoflerne har absorberet alt fedt, kan du tilføje lidt olie.
- Når den overskydende væske er fordampet fra svampene, skal de saltes og sort peber tilsættes.
- Steg i yderligere et par minutter og sluk for varmen.
- Den omvendte kartoffel er gået i fire minutter og er klar. Derfor vil jeg tilføje varme, så den bager fra bunden.
- Sådanne kartofler serveres med ost, stegte svampe, creme fraiche med let saltet fisk, med stegt bryst eller bacon.
Swiss Fried Potato Opskrift:
500-550 g rå kartofler
4-5 g salt
30 g smeltet smør (vegetabilsk olie kan bruges)
30 g ghee (smør eller grøntsag kan bruges)
* * * timian, svampe, ost, creme fraiche, let saltet fisk, bacon valgfri
👉 Bedstemors opskrift på lækre stegte kartofler
👉 Kartofler i landstil - budgetholder
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!
Synes godt om det, skriv dine anmeldelser og alt det bedste til dig!