Let og hurtig suppe med boghvede og svampe er velegnet til hver dag. Det viser sig velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende på trods af manglen på kød i det. Denne suppe er perfekt til en mager menu, da den mætter godt.
Denne suppe med svampe tilberedes meget hurtigt. Dette er en opsparingsredder, når der ikke er tid til lang tid ved komfuret, men du skal fodre familien velsmagende og tilfredsstillende.
Denne suppe kan også koges i kød bouillon.
Sørg for at gemme denne lækre og enkle boghvede- og svampesuppeopskrift for at krydre din daglige menu!
Ingredienser (pr. 3 liter gryde):
- vand - 2-2,5 l.
- kartofler - 350 g
- champignons - 200 g
- boghvede - 4 spsk. l.
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- salt - 1/2 spsk. l.
- malet sort peber - efter smag
- laurbærblad - 1 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Hæld ca. 2-2,5 liter vand i en tre-liters gryde og sæt det i brand.
2. Mens vandet opvarmes, skal du skære 350 g kartofler i små stykker.
3. Sæt tilberedte kartofler i varmt vand. Kog efter kogning i ca. 5 minutter. Hvis der dannes skum, anbefales det at fjerne det.
4. Kartoflerne har kogt i 5 minutter, tilsæt 4 spiseskefulde. vasket boghvede. Bland alt og kog i ca. 15 minutter.
5. Mens boghvede og kartofler koges, skal du tilberede resten af ingredienserne.
Vask 200 g svampe og skær dem i skiver.
Skær 1 løg i terninger.
1 gulerod, tre på et fint rivejern.
6. Sæt hakkede svampe i en forvarmet gryde. Kog dem over høj varme, indtil al væsken er fordampet.
7. Når al væsken fra svampen er fordampet, hæld vegetabilsk olie i gryden. Læg det hakkede løg. Giv løg med svampe, indtil løg er gyldent.
8. Tilsæt revede gulerødder til dette. Kog i ca. 1-2 minutter mere og tag det af varmen.
9. Kartoflerne med boghvede er allerede kogt. Tilsæt den sauterede svampe i panden. Salt suppen med ca. en halv spiseskefuld salt.
10. Peber med sort peber. Og læg 1 laurbærblad. Vi blander alt.
Når suppen koger, tilsæt de hakkede greener. Jeg tilføjede frossen dild. Bland alt og tag det af varmen.
Suppen er klar, du kan servere den.
Suppen med boghvede og svampe viste sig at være aromatisk og velsmagende. Det er meget simpelt og hurtigt at forberede. Det er fantastisk til hver dag frokost. Denne suppe er også velegnet til en mager menu.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com