Utrolig lækker bagt peber salat passer godt til alle kødretter og tilbehør. Selv dem, der ikke kan lide paprika vil prøve det med glæde.
Salaten er lys og aromatisk om sommeren. Den bagte peber viser sig at være øm, og i kombination med tomatmarinade er den simpelthen lækker!
Forberedelse af en sådan salat er slet ikke vanskelig. Peber til denne salat kan bages i ovnen eller, hvis det er muligt, på grillen. Og til dressingen er det bedst at bruge olivenolie.
Sørg for at forberede en sådan lys, lys og aromatisk bagt peber salat, den er utrolig lækker!
Ingredienser:
- paprika - 800 g
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter
- vegetabilsk olie -2 spsk. l.
- salt - 1/2 tsk l.
- sukker - 1 tsk l.
- persille
Trin for trin opskrift
1. Sæt peber på et bageplade og bages i ovnen.
Ovn varm til 200 grader, bages peber i ca. 20 minutter.
2. Mens peber bager, lav en salatdressing. Vi tager tomater og gnider dem på et fint rivejern.
Klem hvidløg i de revede tomater gennem en presse, tilsæt salt og sukker og 2 spsk. l. solsikkeolie.
Vi blander alt.
3. Efter et stykke tid, når peberfrugterne er bagt på den ene side, skal du vende dem over på den anden side.
4. Vi tager de færdige peberfrugter ud af ovnen og lægger dem varme i en pose. Bind posen tæt og lad den stå i 20 minutter.
5. Skræl de afkølede peberfrugter fra huden og frøene.
Skær de skrællede peberfrugter i strimler.
6. Sæt de hakkede peberfrugter i den allerede tilberedte marinade. Bland salaten og læg den på en tallerken, hvor vi serverer den på bordet.
Top salaten med persilleblade.
Salaten viste sig at være meget velsmagende og sund. Det vil være en god tilføjelse til kødretter.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com