Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på en universel mager dej, der kan tilberedes på få minutter. Praktisk behøver dejen ikke at vente, indtil den kommer op, den er allerede klar, så snart den er æltet, og du kan straks begynde at bage.
Jeg vil bemærke, at sådan en mager dej ikke er ringere end den sædvanlige dej med tilsætning af æg, mælk eller kefir.
Du kan lave tærter af denne dej med kål, svampe, kartofler, ærter, syltede agurker.
Eller kog med en sød påfyldning: marmelade, tørrede frugter, nødder.
***************************
Opskrift:
til testen:
varmt vand -200 ml (1 st)
mel -450g (3.)
vegetabilsk olie -100 ml
sukker -1 spsk
salt -1 / 3 tsk.
gær -5 gr (eller rå 10 g)
TILBEREDNINGSMETODE:
vi blander vand med gær, vi skal tage varmt vand (gær kan tages noget tørt eller rå - jeg kan godt lide det mere med rå gær)
tilsæt salt, sukker, salt.
tilsæt nu halvdelen af melet
bland og hæld nu vegetabilsk olie i
og tilsæt det resterende mel
ælt dejen.
Dejen viser sig at være blød, elastisk, behagelig at arbejde med, klæber ikke til dine hænder.
Du har muligvis brug for lidt mere mel, jeg har ikke brug for det.
Hvis du ønsker det, kan du lade dejen sidde i 15 minutter.
Hvis der ikke er tid, kan du begynde at lave mad med det samme.
i videoen nedenfor forbereder jeg bagels med marmelade fra denne test:
Jeg foreslår også at se på den magre dej i mineralvand: den er velegnet til bagning i ovnen og stegning af tærter i en gryde.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
FØLG MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHEDER: "Kalinina Natalia"