ElloHej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Leder du efter en lækker kageopskrift? Så i dag så du bestemt på adressen!
I dag vil jeg gøre dig opmærksom på det opskrift på en lækker hjemmelavet hytteostdej.
En meget øm, blød, smeltende i din mund hytteostkage er et rigtigt fund for dem, der ikke kan lide at rode med gærdej. Jeg har forberedt det i lang tid, og jeg vil sige, at det aldrig bliver kedeligt - det er blevet testet på min families personlige oplevelse.🥰
✨ Dejen er meget praktisk at arbejde med, den ælter meget hurtigt og kræver ikke modning. Jeg kan varmt anbefale at prøve det til alle, også dem der ikke kan lide ren hytteost.
📕Ingredienser til fremstilling af kagen: 🍲
Højost med hytteost (fra 9%, hvis det er muligt, køb hjemmelavet) - 0,5 kg
Smør (82,5%) - 100 g
Kyllingæg (stort) - 1 stk.
Granuleret sukker - 100 g (efter smag)
Vanillin - på spidsen af en kniv eller 1 tsk. l. vaniljesukker
Hvedemel - 350 g
Æggeblomme - 1 stk. (for at smøre toppen af kagen inden bagning).
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Læg cottage cheese i en dyb skål, tilsæt sukker, vanillin, smør skåret i stykker (og det skal være blødt), kør et æg i.
Vi slår alt sammen med en nedsænkningsblander til konsistensen af en glat, homogen creme.
✨Hvis der ikke er nogen blender, skal du først gnide hytteosten separat gennem en metaldesigte for at gøre den så homogen som muligt og derefter tilsætte blødgjort smør, sukker, æg, vanillin. Vi maler alt, indtil det er glat.
Sigt melet separat og bland det med bagepulver. Tilsæt tørre ingredienser i ostemassen i små portioner.
Ælt gradvist en blød, glat, let klæbrig dej. Det er vigtigt ikke at tilstoppe det med mel, så så snart det begynder at bevæge sig godt fra opvaskenes hænder og vægge, stopper vi.
Skær ca. 1/3 af den færdige dej af og rul den ind i et lag 5-6 mm tykt på et bord drysset med mel. Skær cirklerne ud med en rund cookie cutter eller et almindeligt glas.
Tilsæt afskæringen til resten af dejen, og form "roser" fra cirklerne. Dette gøres som følger: læg 4-5 runde emner i træk, let overlapning.
Og så gør vi det til en rulle og skærer det i halve - vi får 2 emner.
Læg de resulterende "roser" tæt i en bageplade, der er dækket af bagepapir. Jeg bagte kagen på en silikonemåtte i en kulinarisk ring med en justerbar diameter, men enhver form fungerer, endda i ét stykke.
✨Smør toppen af tærten med æggeblomme blandet med 0,5 tsk. l. vand eller mælk og send til bagning i ovnen ...
Det er ikke alt, læst til slutningen ↓↓↓👇👇👇
Og den bages i ovnen i ca. 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Her er sådan en rødmodig kage !!!
Vi tager det ud af støbeformen og inviterer familien til te! Drys med pulveriseret sukker på toppen, hvis det ønskes. Faktisk behøver det ikke engang at blive skåret - rev 1 bolle af, og du kan nyde dens delikate smag. Meget behageligt! Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!