Hvem sagde, at det er svært at tilberede lam, og det tager meget tid?
Så fyre, ned med stereotyper, rul ærmerne op - jeg viser dig, hvordan jeg laver dette kød. I en fart, ja, men så at savlen flyder og udtrykket "tygge med dine læber" ophører med at være et udtryk - det oversættes så at sige til virkelighed!
Jeg vil ikke drille længe med introduktionen, jeg kommer straks i gang. Jeg garanterer, at du efter en sådan skål ikke vil lave mad forskelligt i lang tid. Fordi den tid, du tilbringer i køkkenet, er på et minimum (du kan forberede alt på ti minutter), og resultatet er så fantastisk, at det kun savler, når du husker det.
Vi tager:
- Selvfølgelig lam selv - jeg havde en lænd;
- Tomater - tre ting, helst ikke supermarked;
- Et par peberfrugter - rød og grøn (du kan have det samme, men flerfarvet udseende appetitvækkende);
- Rødløg - en, måske to, her som enhver elsker;
- Tomatpasta et par skeer) afhænger af volumenet af den tilberedte skål);
- Et par fed hvidløg;
- Fra krydderier - du kan have et sæt krydderier til lam, eller du kan - utskho suneli.
Sådan laver vi mad:
Skær lammet i portioner, løg, peber og tomater - i ringe. Før hvidløg gennem en presse.
Vi begynder at lægge alt dette i en fyrfad eller kedel eller endda en stegepande - kort sagt tager vi det, vi har ved hånden.
Det første lag er tomater, derefter løg, derefter peber og derefter hvidløg.
Rør tomatpastaen med vand, hæld den i. Sæt kødet ovenpå og dæk med folie. Men ikke med et klagende lag, men vi tilføjer mindst fem lag.
Forvarm ovnen til 200 grader og send kødet der i en time.
Derefter fjerner vi folien, reducerer opvarmningen til 180 og holder den i ca. 15 minutter.
Drys koriander over før servering. Og vi spiser, dypper varmt flatbrød, ciabatta eller pitabrød i sauce.